电饭锅排骨煲仔饭，懒人也能做！

电饭锅排骨煲仔饭，懒人也能做！

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https://post.smzdm.com/p/a8prn496/

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https://www.zhihu.com/tardis/sogou/qus/19923991

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https://m.xiachufang.com/recipe/107300929/

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电饭锅排骨煲仔饭是一道非常适合懒人的美食，只需将排骨提前腌制好，与米饭一起放入电饭锅中蒸煮即可。这道菜不仅美味可口，而且制作简单，非常适合忙碌的现代人。

1. 排骨腌制

将500克排骨焯水去血沫后沥干，加入姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒及少许盐、糖和白胡椒粉拌匀，腌制半小时以上。

2. 配菜准备

胡萝卜、土豆切块，香菇泡软切丁备用。这些配菜可以根据个人口味进行调整，比如添加腊肠或蔬菜等。

3. 炒香排骨

热锅加油，先煎香腌好的排骨，再加入胡萝卜、土豆和香菇翻炒均匀。这一步可以让排骨和配菜更加香浓入味。

4. 煮饭

大米洗净放入电饭锅，加适量水（比平时略少），倒入炒好的排骨和配菜，启动煮饭程序。注意米饭中加少量盐增加底味，水量稍减让米饭更有嚼劲。

5. 完成与调味

煮好后撒上葱花即可出锅。如果喜欢锅巴的口感，可以在煮饭时适当延长时间，让底部形成一层香脆的锅巴。

这道电饭锅排骨煲仔饭不仅美味，而且营养丰富。排骨富含蛋白质和钙质，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。搭配蔬菜和米饭，可以提供全面的营养，是一道非常适合家庭制作的健康美食。

1. 排骨剁小块更易入味且熟得快。
2. 焯排骨时可加少许小苏打去除血水并使肉质更嫩。
3. 大米提前浸泡20分钟可以让米饭更加松软。
4. 煮饭时火候要控制好，先用大火煮开，再转小火慢煮，最后焖10分钟。
5. 可以根据个人口味调整配料，比如添加腊肠或蔬菜等。

这道电饭锅排骨煲仔饭不仅省时省力，还能让你轻松享受美味的煲仔饭风味。赶快动手试试吧！