跟着《舌尖上的中国2》吃遍广州：从早茶到夜宵的美食攻略
跟着《舌尖上的中国2》吃遍广州：从早茶到夜宵的美食攻略
“有一千双手，就有一千种味道。中国烹饪，无比神秘，难以复制。从深山到闹市，厨艺的传授仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式……”这是《舌尖上的中国2》中的一段经典旁白，它道出了中国美食文化的精髓。在广州这座美食之都，这样的传统与匠心被发挥到了极致。
从早茶开始的一天
在广州，一天往往是从一顿丰盛的早茶开始的。《舌尖上的中国2》中曾这样描述广式早茶：“一盅两件，一壶茶配上几样精致的点心，一家人围坐在一起，享受着悠闲的时光。”
推荐餐厅：银记肠粉（第十甫路总店）
地址：广州市荔湾区第十甫路47号
特色：银记的招牌肠粉薄如蝉翼，晶莹剔透，包裹着鲜美的虾仁和叉烧，每一口都是满满的幸福感。这里的虾饺、凤爪、排骨等点心也都是必点之选。
小贴士：建议提前预约，否则可能需要排队。推荐点单：虾饺、凤爪、排骨、肠粉、马拉糕。
午餐时间：烧腊与云吞面
午餐时分，不妨去尝尝广州的烧腊和云吞面。《舌尖上的中国2》中曾专门介绍过这两种美食，它们代表了广州饮食文化的精髓。
推荐餐厅：大同酒家（中山七路店）
地址：广州市荔湾区中山七路330号
特色：这里的烧腊堪称一绝，皮脆肉嫩，甜中带咸，是广州人最爱的美味。云吞面则采用了传统竹竿打压的方式制作，面条爽滑劲道，配上鲜美的虾仁云吞，绝对让你回味无穷。
小贴士：建议中午11点左右到达，避免长时间排队。推荐点单：烧鸭、叉烧、云吞面、白切鸡。
晚餐的重头戏：啫啫煲
晚餐时分，一定要去尝尝《舌尖上的中国2》中大力推荐的啫啫煲。这种独特的烹饪方式，将食材放入瓦煲中，经过高温烧焗，发出“啫啫”的声音，香气四溢，令人垂涎欲滴。
推荐餐厅：荣生啫啫煲（光孝路店）
地址：广州市越秀区光孝路176号
特色：这家老字号以水蛇粥起家，后来转型做啫啫煲，依然火爆异常。这里的啫啫鸡和顺德五味鹅都是必点菜品。啫啫鸡鸡肉嫩滑，香气扑鼻；五味鹅则带有淡淡的甜味，鹅肉细嫩多汁。
小贴士：建议提前预约，否则可能需要排队。推荐点单：啫啫鸡、五味鹅、啫啫鱼头。
夜宵时刻：海鲜粥与糖水
夜幕降临，广州的夜生活才刚刚开始。此时，一碗热腾腾的海鲜粥和一碗香甜的糖水是最佳选择。
推荐餐厅：八珍食坊（文明路店）
地址：广州市越秀区文明路193号
特色：这里的海鲜粥选用新鲜的海产，搭配熬制数小时的粥底，每一口都鲜美无比。糖水则秉承了广州人“药食同源”的理念，根据季节变换而调整，既美味又养生。
小贴士：建议晚上9点后前往，可以避开晚餐高峰。推荐点单：海鲜粥、杨枝甘露、姜撞奶。
结语
广州的美食远不止这些，但《舌尖上的中国2》中推荐的这些美食，绝对是你不容错过的美味。无论是早茶的精致点心，还是烧腊的香甜可口，亦或是啫啫煲的镬气十足，都能让你感受到广州这座城市的独特魅力。所以，收拾行囊，来一场说走就走的广州美食之旅吧！