糯米酒：冬季养生的暖心之选

糯米酒：冬季养生的暖心之选

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在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的糯米酒不仅能温暖身心，还能带来诸多养生功效。糯米酒，又称醪糟，是一种以糯米为主要原料发酵而成的传统饮品，其酒精含量较低但营养价值丰富。

糯米酒富含多种人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸含量远高于葡萄酒和啤酒，被誉为“液体蛋糕”。同时，它还含有丰富的维生素、葡萄糖等营养成分，易于吸收，提供的热量比啤酒和葡萄酒更高。

1. 温暖脾胃，补益中气：糯米酒性温味甘，能温暖脾胃，补益中气，尤其适合冬季食用。对于脾胃虚寒、食欲不佳的人群，适量饮用糯米酒可以改善症状。

2. 驱寒补血，固肾气：糯米酒具有温肾、固涩肾气的作用，能驱寒补血，固肾气。对于天生体寒、气血不足的女性，冬季饮用糯米酒可以改善体质。

3. 促进血液循环：糯米酒中的酒精成分能够刺激胃液分泌，促进食物的消化和吸收。适量饮用糯米酒，可以帮助缓解消化不良、食欲不振等问题。

4. 缓解关节疼痛：糯米酒富含多种营养成分，如氨基酸、维生素等，这些成分能够促进血液循环，舒筋活血。适量饮用糯米酒有助于缓解关节疼痛、肌肉疲劳等问题。

糯米酒适合大多数人食用，尤其是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。但需要注意以下几点：

• 老人、儿童、病人等消化功能障碍者应慎食或者少食糯米酒。
• 正常人也不宜一次食用过多，避免引起消化不良。
• 虽然糯米酒具有多种功效和作用，但饮用时也需要注意适量，避免过量摄入酒精对身体健康产生不良影响。

1. 红枣枸杞醪糟蛋：先将洗净的红枣（去核）、枸杞与适量水煮沸后，加入醪糟，再加入鸡蛋打成蛋花，煮3～5分钟即可食用，可滋阴补血，健脾养胃。

2. 醪糟小米红糖粥：醪糟50～100克，小米50克，红糖适量。小米洗净加水适量，兑入醪糟熬成粥状，再加入红糖，待红糖溶化后即可出锅。妇女产后体虚、奶水不足者，每日服食1～2次最佳。

3. 糯米酒汤圆：先将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面加入适量米酒、白糖，煮沸3～5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

糯米酒不仅是一种美味的饮品，在冬季更是绝佳的养生佳品。它能温暖脾胃，补益中气，尤其适合冬季食用。但饮用时需注意适量，特殊人群需谨慎。不妨在寒冷的冬日里，为自己和家人煮一碗热腾腾的糯米酒，感受那份温暖与滋养。