亚麻籽粉：营养全面的超级食品

亚麻籽粉：营养全面的超级食品

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1.

https://hk.news.yahoo.com/%E4%BA%9E%E9%BA%BB%E7%B1%BD-%E5%8A%9F%E6%95%88-%E8%B6%85%E7%B4%9A%E9%A3%9F%E7%89%A9-superfood-%E7%87%9F%E9%A4%8A-%E5%A5%BD%E8%99%95-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB-004830265.html

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近年来，一种被誉为"超级食品"的食材在营养学界备受关注，它就是亚麻籽粉。这种看似普通的种子粉末，却因其独特的营养成分和广泛的健康益处，成为追求健康饮食人群的新宠。

亚麻籽粉最突出的营养特点是其富含ω-3多不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸。研究表明，亚麻籽油中ω-3脂肪酸的含量高达53%，远超过其他常见植物油。此外，亚麻籽粉还含有丰富的膳食纤维和木酚素，这些成分共同作用，赋予了亚麻籽粉卓越的健康价值。

亚麻籽粉在心血管疾病预防方面的效果已得到科学证实。加拿大卫生部基于多项研究，批准了"亚麻籽的健康声明"，指出亚麻籽可使总胆固醇和低密度脂蛋白水平分别降低0.21毫摩/升和0.22毫摩/升。低密度脂蛋白每降低0.0259毫摩/升，可使总死亡率降低约1%。

亚麻籽粉的降脂作用主要归功于其丰富的膳食纤维、α-亚麻酸以及木酚素。这些物质可以通过增加饱腹感、减少总体热量摄入，增加人体的胆固醇排泄，改善机体Omega-6/3脂肪酸比例以及抗感染、抗氧化等途径达到调节、改善血脂的作用。

除了心血管保护作用，亚麻籽粉还具有其他多重健康益处：

1. 改善肠道功能：亚麻籽粉中的膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解便秘。

2. 有助于减肥：亚麻籽粉是一种低热量食材，含有不饱和脂肪酸，食用以后不会吸收过多热量，而且能加快身体内脂肪酸和胆固醇以及脂肪分解和代谢，防止在身体内瘀积，食用能减肥瘦身。

3. 调节月经：许多女性有经前综合征，例如痛经等，食用新鲜的熟亚麻籽油后症状可缓解，需要配合维他命及矿物质。

4. 皮肤健康：木酚素成分可改善中青年人的皮肤状况及中老年人的更年期症状。

1. 推荐摄入量：每日30-50克，持续食用2-3个月可初见成效。

2. 食用方法多样化：

• 可以制作成花卷、果汁等多种形式
• 可以直接加入早餐燕麦片中
• 可以撒在沙拉或酸奶上
• 可以加入烘焙食品中

3. 注意事项：

• 孕妇和哺乳期妇女需谨慎食用
• 由于富含油脂，应密封保存以防氧化
• 最好选择有机认证的产品

亚麻籽粉作为一种营养全面、功效显著的超级食品，非常适合现代人快节奏、高压力的生活方式。无论是心血管疾病患者，还是追求健康饮食的普通人群，都可以在日常饮食中适量添加亚麻籽粉，为自己的健康加分。