服用二甲双胍期间，这些美食要忍住！
服用二甲双胍期间，这些美食要忍住！
服用二甲双胍期间，饮食禁忌需谨记！二甲双胍是治疗2型糖尿病的常用药物，通过减少肝脏糖原的合成、提高肌肉组织对葡萄糖的利用率、降低肠道对葡萄糖的吸收等途径，降低血糖水平。然而，在服用二甲双胍期间，有些食物是需要避免的。
二甲双胍的饮食禁忌
高糖食物：糖尿病患者本身就需要控制糖分摄入，而二甲双胍降低血糖的作用会被高糖食物削弱。因此，糖友应尽量避免食用高糖食物，如糖果、甜饮料、糕点等。
高脂食物：高脂食物会导致血糖波动，影响二甲双胍的降糖效果。建议糖友减少油腻食物的摄入，如油炸食品、动物内脏、奶油等。
酒精：酒精会干扰二甲双胍的代谢，增加乳酸酸中毒的风险。糖友应尽量避免饮酒，尤其是在服用二甲双胍期间。
咖啡因：咖啡因具有一定的升高血糖作用，过量摄入可能导致血糖波动。糖友在服用二甲双胍时，应适量饮用含咖啡因的饮料，如咖啡、茶等。
酸性食物：酸性食物可能影响二甲双胍的吸收，降低其降糖效果。建议糖友少吃酸性食物，如柠檬、橙子、醋等。
高纤维食物：虽然高纤维食物有助于控制血糖，但过量摄入可能导致药物吸收减慢，影响降糖效果。因此，糖友在服用二甲双胍时，应适量摄入高纤维食物。
糖尿病患者的饮食注意事项
主食选择：全谷类食物，如糙米、燕麦、玉米、高粱米等，是糖尿病患者主食的理想之选。这些食物富含碳水化合物，但升糖作用相对较弱，在体内分解和吸收的速度较慢，有助于维持血糖的稳定，避免血糖大幅波动。
蔬菜水果：蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、西兰花、青椒等蔬菜，以及苹果、猕猴桃、樱桃、葡萄等水果，是糖尿病患者的重要营养来源。这些食物富含膳食纤维和维生素，有助于增加饱腹感，协助糖尿病患者控制血糖、血脂以及体重，进而降低心脑血管疾病的发生风险。
优质蛋白：优质蛋白食物，如牛肉、鱼肉、瘦猪肉、虾等动物性食物，以及豆腐、豆浆等植物性食物，都是糖尿病患者摄入足够蛋白质的重要来源。这些食物中的优质蛋白，有助于维持身体机能的正常运作，增强饱腹感，控制体重。
健康烹饪方式：选择少油、少盐的烹饪方式，避免油炸、煎炒等高脂烹饪方法。推荐使用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。
糖尿病患者的饮食建议
控制总热量：根据患者的年龄、性别、体重、身体活动水平等因素来计算每天所需的总热量。一般来说，消瘦者可适当增加热量摄入，而肥胖者则需要减少热量摄入，以达到或接近理想体重。
营养素比例：碳水化合物应占总热量的50%-65%，优先选择复杂碳水化合物；蛋白质摄入量应占总热量的15%-20%；脂肪摄入量应占总热量的20%-30%，并限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
餐次安排：遵循少食多餐原则，可以将一天的食物分成三餐两点，即早餐、午餐、晚餐和上午、下午的加餐。加餐可以选择一些低糖水果、坚果等。
糖尿病患者实用食谱
以下是适合糖尿病患者的每周餐单示例：
星期 | 早餐 | 上午茶点 | 午餐 | 下午茶点 | 晚餐 |
|---|---|---|---|---|---|
一 | 吞拿鱼低脂芝士麦包三文治、低脂低糖朱古力奶 | 苹果 | 云吞汤米粉、焯菜（不添加油） | 奇异果 | 番茄香茅鲜虾汤、西兰花炒带子、香茅肉丝、糙白米饭 |
二 | 早餐全麦谷物片（低糖）配脱脂奶、加钙低/无糖豆浆 | 梨 | 番茄牛肉饭、焯菜（不添加油） | 木瓜 | 杂菜鸡汤、蘑菇焗鸡、翡翠虾饼、红白米饭 |
三 | 番茄肉丝汤通粉、加钙低/无糖豆浆 | 橙 | 意式香草大虾意粉、田园沙律（少酱） | 低脂低糖果味乳酪 | 雪耳鸡汤、四蔬炆猪肉、肉崧香叶炒四季豆、多谷麦饭 |
四 | 全麦馒头、加钙低/无糖豆浆 | 提子 | 白切鸡饭（去皮）、焯菜（不添加油） | 原味饼干 | 豆腐蔬菜汤、松子马蹄碎肉、蘑菇粟米鱼柳、藜麦白米饭 |
五 | 生菜鸡丝汤意粉 | 火龙果 | 野菜豚肉拉面、焯菜（不添加油） | 干焗原味果仁 | 白玉杂菜粒汤、彩蔬拌鱼柳、香茅蒜片焗鸡、糙白米饭 |
六 | 番茄鸡蛋麦包三文治 | 西瓜 | 冬瓜海鲜汤饭、焯菜（不添加油） | 草莓 | 杂菜鸡汤、田园林生菜包、果香肉丁、红白米饭 |
日 | 麦皮脱脂奶配红莓乾及原味果仁 | 原味饼干 | 虾饺、烧卖、牛肉肠粉、鸡包、焯菜（不添加油） | 蜜柑 | 番茄香茅鲜虾汤、菇菌炒杂菜、煎酿灯笼椒、多谷麦饭 |
注意事项：
- 以上餐单仅供参考，糖尿病患者每天所需之糖质摄取会因个别情况而有所不同，请先向医护人或营养师寻求专业意见，并调整进食分量。
- 在选择食材时，应注意食材的GI值（血糖生成指数），优先选择低GI食材。
- 餐餐后应适当运动，有助于控制血糖水平。
通过合理的饮食搭配和生活方式的调整，糖尿病患者可以有效控制病情，减少并发症的发生，提高生活质量。