元宵节正确吃汤圆不伤胃的小妙招

元宵节正确吃汤圆不伤胃的小妙招

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澎湃

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来源

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https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_26444828

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https://www.163.com/dy/article/IUNB03OL052298JU.html

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https://baijiahao.baidu.com/s?id=1791749457280713161

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https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_26454084

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https://www.sohu.com/a/758842796_121119045

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https://www.airenkairui.com/news/2274.html

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https://heho.com.tw/archives/348097

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https://www.healthnews.com.tw/article/63854

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https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/BB1oPDLe

元宵节即将到来，家家户户都会品尝美味的汤圆。然而，如何在享受美食的同时保护肠胃呢？本文将为您详细介绍汤圆的正确食用方法。

汤圆的主要成分是糯米，富含碳水化合物，为身体提供必要的能量。与普通大米相比，糯米的支链淀粉含量更高，这意味着消化时间相对较长。汤圆的馅料如豆沙、芝麻或花生，不仅味道丰富，热量也不容小觑，特别是如芝麻馅这种经过烹饪和混合糖与油的馅料，热量相当于几片面包。

过量食用汤圆会给肠胃带来多种麻烦：

1. 消化不良：糯米的特殊性质可能影响肠胃蠕动，使得食物在胃内停留时间延长。这对于肠胃功能较弱的人群来说，尤其容易引起胃胀和疼痛等不适症状。

2. 胃酸分泌增加：汤圆中的糖和油脂会刺激胃酸的分泌，可能加重已有的胃溃疡或十二指肠溃疡病史者的不适感。

3. 肠道负担加重：过量摄入汤圆会导致肠道面临过多的消化负担，增加便秘或腹泻的风险，同时高糖高脂肪的馅料可能影响肠道菌群的平衡。

控制食用量

成年人每次食用不宜超过六颗，儿童和老人则应适度减少，儿童应限制在三颗，而老人最好控制在四颗以下，以减轻肠胃负担。

选择合适的时间

通常建议在早餐或午餐时食用汤圆，此时消化功能较强，而应该避免在晚上食用，以免影响睡眠。若在元宵节之夜享用，则应在晚餐后保持至少两小时的间隔。

搭配健康食物

可以选择搭配富含纤维的蔬菜，如芹菜、菠菜等，这类蔬菜能有效促进肠道蠕动，帮助消化。此外，饮用一些温热的茶水如普洱茶或大麦茶，也有助于消化。

• 糖尿病患者：建议食用1-2个，可选择无糖或咸味馅料的汤圆，并注意餐后运动。
• 肾病患者：可适量食用，但需控制总量，建议选择低钾、低磷的馅料。
• 老人和儿童：由于消化功能较弱，应减少食用量，并注意细嚼慢咽。

除了传统的食用方法，还可以尝试以下创新搭配：

1. 奶盖汤圆：用淡奶油和各种果蔬粉搭配，增加风味。
2. 茶趣汤圆：结合茶香，提供独特口感。
3. 紫米芋泥麻薯汤圆：将汤圆与紫米、芋泥等搭配，增加层次感。
4. 红糖醪糟汤圆：适合女性，具有养颜功效。

在元宵节的欢庆时刻，享受汤圆美味的同时，不忘合理控制食量，让节日的快乐与健康伴随而行,肠胃也能顺利度过这段美好时光！