电压力锅版番茄炖牛腩，懒人也能做！

电压力锅版番茄炖牛腩，懒人也能做！

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https://m.xiachufang.com/recipe/107421556/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107290891/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107360021/

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https://www.tiktok.com/@user8152325676633/video/7451178158340066581

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https://www.lyslsp.com/news/454.html

用电压力锅制作番茄炖牛腩，不仅操作简单，还能让懒人也能轻松做出美味佳肴。这道菜的关键在于选对食材和掌握正确的烹饪步骤。下面，就让我们一起来学习如何用电压力锅制作一道香浓软烂的番茄炖牛腩吧！

首先，我们需要准备以下食材：

• 牛腩：500克（建议选择带筋膜的牛坑腩或崩沙腩，口感更佳）
• 番茄：3-4个（可以选择新鲜番茄或罐头番茄，罐头番茄味道更浓郁）
• 调料：生抽、老抽、冰糖、香叶、八角等

步骤1：焯水

将牛腩切成大块，用冷水下锅煮6分钟，去除血沫。这一步非常重要，可以去除牛腩的腥味，让最终的成品更加美味。

步骤2：准备番茄

将番茄切成大块备用。不需要切得太小，因为经过炖煮后，番茄会变得软烂，自然融入汤汁中。

步骤3：调味

在电压力锅中加入焯好水的牛腩，然后依次加入以下调料：

• 生抽：2勺
• 老抽：1勺
• 冰糖：6颗
• 香叶：1片
• 八角：1个
• 番茄酱：30克（可选）

根据个人口味，还可以加入洋葱、姜片等其他香料，增加风味。

步骤4：炖煮

将所有食材和调料放入电压力锅中，加入适量的热水（一定要是热水，否则会影响炖煮效果）。然后设置电压力锅的炖煮功能，时间设定为30-45分钟。

步骤5：完成

炖煮完成后，打开电压力锅，检查牛腩的软烂程度。如果觉得不够软烂，可以适当延长炖煮时间。最后，根据个人口味调整咸淡，如果觉得淡可以适当加盐。

1. 牛腩的选择：建议选择带筋膜的牛坑腩或崩沙腩，这样的肉质更加香浓软烂。
2. 番茄的选择：如果使用新鲜番茄，建议选择成熟度高的，口感更佳；如果使用罐头番茄，可以省略焯水步骤，直接使用。
3. 调料的比例：可以根据个人口味进行调整，喜欢颜色深的可以多加老抽，喜欢甜味的可以多加冰糖。
4. 炖煮时间：具体时间根据牛腩的大小和厚度调整，建议第一次多观察，找到最适合的炖煮时间。

用电压力锅制作番茄炖牛腩，不仅省时省力，还能让懒人也能轻松做出美味佳肴。这道菜不仅口感绝佳，而且营养丰富，非常适合忙碌的现代人。快试试吧，保证你一学就会，让家人朋友都为你点赞！