从摆摊到网红：一个普通摊主的逆袭之路

从摆摊到网红：一个普通摊主的逆袭之路

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https://new.qq.com/rain/a/20240820A09UW100

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在重庆南滨路的夜市中，一位名叫张琴的摊主凭借独特的吆喝方式和社交媒体运营，成功将一个小摊发展成7个摊位，单日最高营业额达1.8万元。她的故事，正是当下中国地摊经济与网红文化结合的生动写照。

2023年，中国地摊经济迎来了新的发展机遇。据久谦中台数据显示，仅一年时间，餐饮赛道就新增近300万家新店。而随着夜经济消费潜能的释放，在政策和直播红利的双重推动下，地摊经济再次成为创业热点。

打开抖音，#地摊创业#话题播放量已超200亿次；在小红书上，#地摊卖什么好吃#相关笔记更是超过500万篇。从一线城市到小镇乡村，从年轻人到中年失业者，越来越多的人开始加入摆摊大军。

在众多摆摊创业者中，张琴的成功尤为引人注目。这位拥有36万粉丝的网红摊主，不仅在抖音、视频号等平台积累了大量粉丝，更将摆摊与直播完美结合，实现了从单一经营到多渠道变现的转变。

张琴的摊位主打重庆特色小吃，如烤苕皮、QQ肠等。但真正让她脱颖而出的，是她独特的吆喝方式和与顾客的互动技巧。她会用周华健的《让我欢喜让我忧》回应顾客的抱怨，也会亲切地称呼顾客为“宝贝”，让每一位顾客都能感受到满满的情绪价值。

1. 产品特色：选择具有地方特色或创新性的产品，既能吸引本地顾客，又能引发外地游客的好奇心。

2. 社交媒体运营：利用短视频平台展示摊位特色和制作过程，吸引线上粉丝转化为线下顾客。

3. 现场营销：创新的吆喝方式和互动技巧不仅能活跃气氛，还能增加顾客的停留时间，提高购买意愿。

4. 多渠道变现：除了现场销售，还可以通过直播带货、品牌合作等方式实现多元化收入。

虽然网红摆摊看起来很诱人，但实际经营并不容易。根据调查数据显示，扣除成本后，很多摊主的净利润仅在200-300元/天。而且摆摊受天气、位置、竞争等不确定因素影响较大，想要稳定盈利并不简单。

1. 选品：选择技术门槛适中、成本可控且易于快速出餐的产品。

2. 运营：线上线下相结合，既要注重现场体验，也要善于利用社交媒体扩大影响力。

3. 风险管理：保持灵活的经营策略，随时准备调整产品线或营销方式。

4. 持续创新：不断优化产品和服务，保持顾客的新鲜感和粘性。

摆摊创业是一条充满挑战但也蕴含机遇的道路。它不仅需要对市场的敏锐洞察，更需要持续的创新精神和坚韧的毅力。正如张琴所说：“千万不要看到别人发光，就觉得自己黯淡。只有热爱，才能热卖。”