泡奶一定要用70度的水？最常見的9個問題整理

泡奶一定要用70度的水？最常見的9個問題整理

儿科医生"傑登醫師"整理了关于婴儿泡奶的9个常见问题，为新手父母提供专业指导。

1. 可以用40度温水泡奶，泡完直接给婴儿喝吗？

❌ 奶粉和奶瓶中可能含有细菌，例如沙门氏菌、李斯特菌和阪崎肠杆菌。即使在现代先进的生产过程中，婴儿奶粉仍可能受到污染。2005年法国曾发生一起影响104名婴儿的沙门氏菌感染事件。

世界卫生组织（WHO）建议：

1. 泡奶的水必须先煮沸或灭菌。
2. 每次泡奶时，将煮沸过的水加热至70度使用（最好将刚煮沸的水冷却到70度后再泡奶）。

此外，将100度的沸水倒入其他容器时，还能顺便对容器进行杀菌，一举两得。

总结：请用70度的水泡奶，可以有效杀死大部分细菌。泡好的奶放置在冷水中2分钟，降至40度以下后，婴儿就可以喝了。

2. 用80-90度或更高的温度泡奶杀菌不是更好吗？

❌ 虽然80度的水可以在15秒内杀死更多的细菌，但过高的温度会破坏乳清蛋白，影响口感和消化吸收。70度的水在15秒内也能杀死大部分细菌，同时对营养成分的破坏较小。

总结：70度是泡奶的最佳温度。

3. 用那么热的水泡奶，会不会破坏奶粉中的营养？

研究表明，70度的热水主要会影响维生素C的含量，但对其他营养素的影响较小。因此，配方奶通常会额外添加更多的维生素C。如果担心维生素C的摄入，可以在辅食中选择富含维生素C的水果，如芭乐和柳丁。

4. 泡奶每匙要配多少水？是先放水还是先放奶粉？

请仔细查看奶粉包装上的说明，不同品牌的比例和顺序可能不同。

5. 可以随意调整奶粉和水的比例吗？

❌ 不可以，除非有医生特别指示。浓度的改变会影响营养含量和渗透压，可能导致消化吸收不良、腹胀或腹泻等问题。

6. 奶粉结块还能喝吗？

如果轻轻震动会散开的结块，通常还可以饮用。但如果结块过硬，变质的可能性较高，建议不要饮用。

7. 奶瓶可以用清水冲洗再用热水烫过吗？

❌ 没有彻底刷洗干净的奶垢很容易滋生细菌或霉菌，建议使用奶瓶刷配合消毒锅等方式进行清洁，至少持续到婴儿一岁。

8. 羊奶是否更适合过敏体质的婴儿？

没有足够的证据表明羊奶配方奶更不容易引起过敏。有些婴儿可能对羊奶蛋白产生过敏反应。如果担心过敏问题，建议选择水解配方。

9. 泡好的奶可以室温存放多久？冷藏又能存放多久？

研究发现，在60-5度的温度区间内，细菌会大量繁殖，每20分钟数量增加一倍，这个温度区间被称为"危险区"。WHO建议，食物在室温下不应放置超过2小时。

因此，泡好的奶如果不再立即饮用，应尽快放入冰箱，保持在5度以下（冰箱一般为4度）。至于冷藏的奶可以存放多久，取决于之前的处理过程是否让细菌进入或增生的机会。建议1天内饮用完毕最为安全。

儿科医生"傑登醫師"总结：

虽然泡奶过程有些繁琐，但为了婴儿的健康，请务必使用70度的热水，并严格按照包装上的比例配制。未喝完的奶应尽快冷藏，建议1天内饮用完毕。冷藏后的奶在需要时可以重新加热使用。