老祖宗传下来的“灭火汤”，隔周喝一次，给身体洗洗澡，浑身舒服！

老祖宗传下来的“灭火汤”，隔周喝一次，给身体洗洗澡，浑身舒服！

“上火”是现代人常见的健康问题，熬夜、加班、外卖、应酬……这些看似平常的生活习惯，却在不知不觉中让我们的身体积累了越来越多的“火气”。口干舌燥、嗓子疼、便秘、皮肤长痘，都是身体在发出警告信号。面对这些问题，最简单有效的方法就是多喝汤。老话说得好：“秋喝一碗汤，火平燥气消，不用医生帮。”今天就为大家介绍5种传统“灭火汤”，让你轻松告别上火的困扰。

南瓜和豆腐，这两种看似简单的食材，搭配在一起却能煮出一碗美味又健康的汤。南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，具有清热解毒的功效；豆腐则含有丰富的植物蛋白和大豆异黄酮，能帮助身体排毒降火。

食材：南瓜、内酯豆腐、葱

做法：

1. 热油锅中放入蒜末，加入南瓜煸炒一会儿
2. 加入开水，煮10分钟至南瓜变软绵
3. 放入豆腐，加盐和黑胡椒，煮3分钟
4. 出锅前撒上葱花即可

小贴士：如果不喜欢喝汤，可以减少加水量，做成南瓜豆腐羹。

这道汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，特别适合秋冬季节饮用。豌豆性平味甘，具有清热解毒、利尿除湿的作用；猪肉富含优质蛋白质和铁元素，能补充体力，增强免疫力。

食材：豌豆、肉末、豆腐、葱、姜、淀粉、蛋清、盐、香油

做法：

1. 将豌豆、肉末、豆腐、葱、姜加葱姜水，顺时针搅拌上劲
2. 分多次少量加入葱姜水，直到水分完全被肉末吸收
3. 加入少许盐、一勺淀粉、一个蛋清，以及少许葱花，搅拌均匀
4. 水烧至冒小气泡时放入肉丸
5. 肉丸煮熟后加入豆腐和豌豆，煮约5-6分钟
6. 最后加入少许盐和香油调味

这是一道兼具养生和美味的汤品，特别适合湿气重、容易上火的人群。冬瓜能清热解暑、利尿排毒；山药健脾益胃、助消化；薏米利水渗湿、健脾止泻；莲子清心安神、降火解毒。

食材：冬瓜200克、鲜淮山50克、薏米15克、芡实15克、莲子15克、蜜枣2颗、陈皮2块、猪骨400克

做法：

1. 冬瓜留皮洗净切块，淮山去皮切块，薏米、芡实、莲子浸泡清洗，猪骨焯水备用
2. 将薏米、芡实、莲子、陈皮、蜜枣、猪骨放入锅中，加水大火煮开后转小火
3. 1小时后加入冬瓜和淮山，再煮半小时即可

秋天干燥，最容易出现口干舌燥、咳嗽等症状。这道雪梨莲藕汤不仅能润肺止咳，还能降火生津，特别适合这个季节饮用。雪梨富含维生素和矿物质，具有清热化痰、生津止渴的功效；莲藕能清热凉血、润燥止渴。

食材：莲藕一小段、雪梨一个、排骨适量、桂圆肉6-7颗、生姜一小片、陈皮一小片

做法：

1. 排骨焯水后用冷水冲洗，放入炖盅
2. 莲藕和雪梨去皮切块，保留雪梨皮
3. 将所有食材放入炖盅，加足够的水
4. 隔水炖2小时左右
5. 根据个人口味加盐调味，也可以不加盐直接饮用

这道汤不仅味道鲜美，还具有很好的美容养颜效果。竹荪富含蛋白质和多种氨基酸，能清热解毒、滋阴润肺；丝瓜富含维生素C和黏液质，能清热化痰、凉血解毒。

食材：竹荪、丝瓜、鸡蛋

做法：

1. 竹荪泡发后切小段，丝瓜去皮切段，鸡蛋煎成饼后切小块
2. 锅中油热后下入丝瓜炒软
3. 加入热水，水沸后加入竹荪和鸡蛋块
4. 再次煮沸后加盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅

这些传统的“灭火汤”不仅制作简单，而且效果显著。它们通过天然食材的搭配，帮助我们清热降火、滋润身心。在这个快节奏的时代，不妨抽出一点时间，为自己和家人煮一碗暖心的汤，让身体得到真正的舒缓和滋养。