秋冬养生新选择：化州橘红种植与应用全攻略

秋冬养生新选择：化州橘红种植与应用全攻略

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秋冬季节，正是呼吸道疾病高发期，也是种植化州橘红的好时节。化州橘红，这味被誉为“南方人参”的中药材，不仅具有悠久的历史传承，更在现代焕发出新的生机。今年8月，化州橘红正式纳入药食同源目录，为其在家庭养生中的广泛应用开辟了新天地。

选地与环境要求

化州橘红适宜种植在丘陵或低山地带，以及园边、宅旁。它对土壤要求较高，最适合在肥沃的泥质土壤中生长。过松的沙壤土或水分过多的地方都不适宜种植。此外，化州橘红在住宅周围种植效果更佳，因为经常沾到烟火能促进其生长。

繁殖方法

化州橘红的繁殖主要有三种方法：种子繁殖、压枝繁殖和嫁接繁殖。

• 种子繁殖：虽然简单易行，但容易导致品种退化。例如，用正毛化种子繁殖可能会变成副毛化品种，副毛化的种子则可能变成毛柑。

• 压枝繁殖：这是保持品种纯正的有效方法。在每年立春前后（农历2-3月），选择生长健壮的树上的1-2年生枝条，剥去3-4厘米的表皮，用塘泥和稻草堆扎成泥包，保持湿润。4-5个月后，当根系突出泥包时，即可锯下移植。

• 嫁接繁殖：采用酸柚或酸橘作砧木，能保持品种特性，提高产量。嫁接时间以春季为宜，成活率较高。

移栽要点

移栽一般在3-4月进行。移栽前需要挖好种植穴，株行距为340厘米，穴深约70厘米，宽67-100厘米。每株施以干塘泥或腐熟的堆肥作基肥，然后用高压生根的树枝或种子育苗的幼树每穴栽种一株，覆土踏实，浇水定根。采用压枝繁殖的种苗3年能成林，6年便能结果。

施肥与中耕

产区一般无施肥习惯，只是施些粪水或培些肥土。如能加强中耕、施肥和管理，对提高产量和缩短结果时间，能够收到更好的效果。

病虫害防治

危害化橘红树最严重的虫害为飞蛾虫。它在树上产卵，经孵化后变成咀虫，蛀树身，轻则影响生长结果，重则全株死亡。防治方法：其虫孔一般由下而上弯弯曲曲，如虫孔不深，可用铁丝将幼虫捅死，过深的可用刀斧将树身劈去一部分，或先掏净所有蛀洞中的虫屎，依蛀孔大小用药棉醮40%乐果乳剂或90%敌百虫液塞入虫洞内，用泥封死所有洞口闷杀，效果颇佳。

采收与加工

农历6-7月是化州橘红的采收期。正品有凤尾、金钱橘两种，开头如柚，鲜时色青，表皮密生细茸毛，毛细密光滑，皮质结实、纹细、有微香味的加工后为正毛化。茸毛稀皮质松加工为副毛化。本品形态虽与柚子相同，但肉少味酸苦不能食。金钱、凤尾橘红，都有正毛和副毛两种。此外还有一种亦如柚状，但表皮无茸毛，肉多味酸，皮纹质粗，仅可做成光青与光黄。一般用火焙干者其色青，晒干的其色黄。

具体加工方法：将摘取未成熟果实，置沸水中烫过，捞取后晾干，用刀将果皮表面纵剖成七角星形，将皮剥下，修去大部分絮状果皮，烤或晒至七八成干后，对折，用木板压平，扎成小扎，晒干，称“绿七爪”或“黄七爪”。切成六角星形，则称为“墩子化”。墩子化一般在加工时留下白色内果皮较多，通常将角对压，整个呈梅花形。老大者多切成五角星形，称“大五爪”。有将外果皮切成两端尖的椭圆形片状，称“尖化”。拾取自行坠落的幼果，小的直接晒干，较大的，纵剖两瓣或四瓣，晒干后，称“橘红个”。

化州橘红在家庭养生中有着多种应用方式，既可作为饮品，也可用于烹饪，还能制作成各类保健食品。

泡茶饮用

最简单的食用方法是开水泡饮。取1-3片橘红片，用80度以上的开水冲泡，趁热饮用。如果怕苦，可以先少放几片，逐渐增加至适应口感。

润肺消炎茶

取化州橘红3-6克，先用开水冲泡，再隔水蒸20分钟后服用。此茶具有润肺消炎、理气止咳之功效，还能清除自由基，延缓衰老。

蜂蜜橘红茶

材料：化州橘红3克，蜂蜜一匙。做法：化州橘红放入杯中，冲入开水，凉至适口，加入蜂蜜，搅匀即可饮用。功效：此茶有止咳化痰，解酒消食的功效，酒食过多时，饮用一杯，神清气爽。

健脾化痰饮

材料：化州橘红5g，乌梅10g，五味子10g。做法：药材洗净后放入开水中焗泡30分钟即可饮用。适用人群：慢支肺气肿病人，症属脾肾亏虚，痰浊阻肺的人士，表现为喘而无力、痰多色白清稀者，较适宜食用。

护胃健脾饮

材料：橘红5g，白术10g，党参10g、茯苓10g。做法：白术、茯苓、党参先煮30分钟，后放入化州橘红同煮15分钟即可饮用。经常饮酒的人有条件也可常喝橘红普洱茶（化州橘红5g，普洱茶5g）护胃健脾。

理气化痰汤

材料：甘草3g，化橘红10g，半夏10g，川贝10g，瘦肉50g。做法：药材洗净后加水200ml，隔水蒸炖1小时下盐调味即可。适用人群：慢支肺气病人，症属痰浊上扰，表现为痰白粘稠者适宜食用。

止咳降火茶

材料：化州橘红片5片，罗汉果1个。做法：将材料放入锅中，加水1000ml，煲煮约15分钟。煲好后倒入保温瓶中，随喝随倒，可反复加开水浸泡，直至无味。怕苦者可添加蜂蜜调味。

今年8月，化州橘红正式纳入“按照传统既是食品又是中药材”的物质目录。这一认定为化州橘红产业带来了新的发展机遇。目前，化州市化橘红种植面积已达13.2万亩，产品远销30多个国家和地区，全产业链产值突破百亿元。

这一变化不仅意味着化州橘红可以作为食品原料进行深加工，开发更多产品，也为其在家庭养生中的广泛应用提供了更多可能性。从传统的泡茶、炖汤，到现代的橘红咖啡、橘红啤酒等，化州橘红正在以更多元的形式融入人们的日常生活。

化州橘红，这颗岭南大地上的明珠，正以崭新的姿态，续写着千年的传奇。无论是作为中药材，还是作为养生食材，它都以其独特的功效和价值，赢得了越来越多人的认可和喜爱。在这个秋冬季节，不妨尝试种植和使用化州橘红，为家人的健康增添一份保障。