云南哈斯牛油果：冬日里的“森林黄油”

云南哈斯牛油果：冬日里的“森林黄油”

引用

澎湃

等

11

来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_21297649

2.

https://www.sohu.com/a/724350593_121809235

3.

https://cloud.kepuchina.cn/newSearch/imgText?id=6845758931333038080

4.

https://post.smzdm.com/p/axo8p6gd/

5.

https://www.farmer.com.cn/2024/10/15/wap_99967099.html

6.

https://www.sohu.com/a/612277168_121124627

7.

https://m.guojiguoshu.com/article/3466

8.

https://www.catas.cn/contents/8/132925.html

9.

https://www.foravo.com/avocado/nutrition/77.html

10.

https://www.cxshb.gov.cn/info/2308/33455.htm

11.

http://www.isenlin.cn/sf_2CAA6B60CCD34A1D836BF20BF29D055F_209_7B6821D5951.html

在云南的热带雨林中，有一种被誉为“森林黄油”的神奇果实，它就是近年来风靡全球的牛油果。而其中最优质的品种，当属云南哈斯牛油果。

牛油果的果肉绵密细腻，口感似黄油，因此得名“森林黄油”。而云南哈斯牛油果更是其中的佼佼者，其果皮在成熟时会从绿色变为紫黑色，不仅外观独特，口感也格外香醇。

牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品，其营养价值令人惊叹。一个中等大小的牛油果（约200克）含有：

• 单不饱和脂肪酸：含量高达15%，是常见水果的30倍，有助于降低坏胆固醇，保护心血管健康。
• 膳食纤维：含量高达6.7%，是普通水果的3倍以上，能促进肠道蠕动，改善消化功能。
• 钾元素：每100克含485毫克，比香蕉还要高，有助于维持电解质平衡。
• 维生素：富含维生素A、C、E、K等多种维生素，具有抗氧化、美容护肤的功效。

牛油果的吃法多种多样，无论是作为早餐、下午茶还是正餐，都能找到合适的搭配方式。以下是几种适合冬季的食用方法：

牛油果吐司

将成熟的牛油果捣成泥，涂抹在全麦吐司上，撒上一些黑胡椒和海盐，再配上一个煎蛋，就是一顿营养丰富的早餐。

牛油果沙拉

将牛油果切片，与生菜、番茄、黄瓜等蔬菜混合，淋上橄榄油和柠檬汁，就是一道清新爽口的沙拉。还可以加入烤鸡胸肉或虾仁，增加蛋白质的摄入。

牛油果奶昔

将牛油果与牛奶或酸奶一起放入搅拌机中，打成顺滑的奶昔。还可以加入一些蜂蜜或香蕉，增加甜味。

牛油果三明治

将牛油果泥涂抹在面包上，加入煎蛋、火腿、生菜等食材，做成三明治，既美味又方便携带。

选购牛油果时，要选择表皮深棕色、轻按微软的果实。未成熟的牛油果可以放在室温下催熟，成熟后应尽快食用，或放入冰箱冷藏保存。

云南哈斯牛油果不仅口感出众，更兼具营养价值和食用灵活性，是冬日里不可多得的健康食材。无论是作为早餐、下午茶还是正餐，都能找到合适的搭配方式。不妨在寒冷的冬日里，为自己和家人准备一份美味的牛油果料理吧！