吃苹果真的能护心？真相揭秘！

吃苹果真的能护心？真相揭秘！

引用

中国科学院

等

11

来源

1.

https://www.cas.cn/kj/201604/t20160407_4552146.shtml

2.

https://www.sohu.com/a/681111992_144953

3.

https://cdc.fuzhou.gov.cn/zz/jkjy/wajksyk/202410/t20241031_4918714.htm

4.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/nuts/art-20046635

5.

http://www.jiedong.gov.cn/jyjdwsj/gkmlpt/content/0/632/post_632384.html

6.

https://news.bioon.com/article/ba9584651931.html

7.

https://www.bbc.com/ukchina/simp/uk_life/2013/12/131218_lifeuk_apple_heart_health

8.

https://www.zhifu.gov.cn/art/2023/5/10/art_27231_2936228.html

9.

https://uhcasian.com/chinese/nutfruit-and-your-cardiac-health.htm

10.

https://www.elderly.gov.hk/tc_chi/healthy_ageing/healthy_diet/eating_nutrition/heart_healthy_diet.html

11.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/heart-healthy-diet/art-20047702

“一天一个苹果，医生远离我”这句谚语，如今得到了科学的证实。在中国开展的一项涉及50万人的大型研究显示，与很少吃新鲜水果的人相比，经常吃苹果等新鲜水果的人，心血管病导致的死亡风险降低了约三分之一。

苹果之所以能保护心脏健康，主要得益于其丰富的营养成分：

1. 钾元素：苹果是钾的良好来源，而钾对于维持心脏正常节律至关重要。同时，苹果几乎不含钠，这使得它成为调节体内钾钠平衡的理想选择，对高血压患者尤其有益。

2. 膳食纤维：苹果富含可溶性纤维，如果胶，能够帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，也就是常说的“坏胆固醇”。此外，果胶还能延缓胃排空，有助于控制血糖水平。

3. 抗氧化物质：苹果中含有丰富的类黄酮和多酚等抗氧化物质，这些物质能够减少血管炎症，保护心血管系统免受自由基的伤害。研究表明，这些抗氧化物质还能降低心脏病和中风的风险。

虽然坚果如核桃、杏仁等也对心脏有益，但它们的热量普遍较高。以1盎司（约28.4克）的坚果为例：

• 杏仁：170卡路里
• 巴西坚果：187卡路里
• 腰果：163卡路里
• 核桃：185卡路里

相比之下，苹果不仅热量更低，而且更容易长期坚持食用。此外，苹果的价格更为亲民，供应也更加稳定，适合各个年龄段的人群。

1. 食用量：每天食用100克左右的苹果即可获得显著的心血管保护效果。这相当于一个中等大小的苹果。

2. 食用方式：苹果可以生吃，也可以蒸熟食用。研究表明，加热后的苹果不会损失其营养价值，反而会使果胶等有益成分更容易被人体吸收。对于消化不良或体弱的人来说，蒸熟的苹果是一个很好的选择。

3. 注意事项：虽然苹果对血糖控制友好，但糖尿病患者仍需适量食用。建议在餐前半小时食用苹果，这样有助于降低餐后血糖波动。

除了多吃苹果，保持心脏健康还需要注意以下几点：

1. 限制不健康脂肪：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的健康油脂。

2. 控制盐分摄入：过多的钠会升高血压，增加心脏负担。建议通过多吃水果和蔬菜来补充钾，帮助平衡体内的钾钠比例。

3. 多样化饮食：多吃蔬菜、全谷物、豆类和坚果，这些食物都对心脏有益。

4. 适量运动：健康的饮食需要配合规律的运动，才能更好地保护心脏健康。

5. 保持健康体重：过重或肥胖都会增加心血管疾病的风险，通过合理饮食和运动维持健康体重至关重要。

6. 避免吸烟和过量饮酒：这些不良习惯会显著增加心血管疾病的风险。

综上所述，苹果确实对心脏健康有益，但保持心血管健康还需要全面的饮食和生活方式调整。记住，每天一个苹果只是健康饮食的一部分，合理搭配各类食物，才能真正守护我们的心脏健康。