减脂期，别只吃素，八种高蛋白美食也要安排，控糖减脂，健康掉秤

减脂期，别只吃素，八种高蛋白美食也要安排，控糖减脂，健康掉秤

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网易

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https://www.163.com/dy/article/J8RI9SPG0553JRCX.html

在减脂的过程中，很多人认为只要吃得少、吃素菜就能达到效果。然而，这种做法不仅容易导致体重反弹，还可能因营养不均衡而影响身体健康。因此，在减脂期间，除了加强运动外，还需要合理安排高蛋白食物的摄入，以确保身体获得必要的营养。接下来，将为您介绍八种适合减脂期间食用的高蛋白美食，这些菜品不仅美味可口，还能帮助您健康减脂。

一、土豆瘦肉汤

准备食材:瘦肉、土豆、葱花。

做法步骤:

1. 瘦肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、料酒、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2. 土豆去皮切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆片油煎，煎至两面金黄后，再加入适量的清水大火煮开。
3. 然后加入瘦肉一起煮两分钟，接着加入适量的食盐调味。
4. 最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、盐焗鸡腿

准备食材:鸡腿、姜片、盐焗鸡粉。

做法步骤:

1. 鸡腿清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入姜片和料酒去腥，再放入鸡腿烫十秒钟。
2. 烫好的鸡腿捞出沥干水分，接着加入一包盐焗鸡粉和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
3. 腌制好的鸡腿铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮三十五分钟蒸熟。
4. 最后盛出放凉，再撕成小块摆盘，即可开吃。

三、洋葱炒鸡蛋

准备食材:洋葱、鸡蛋、葱蒜末。

做法步骤:

1. 取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2. 清洗干净洋葱切小条，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入洋葱煸炒。
3. 然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至洋葱断生，接着加入鸡蛋一起翻炒。
4. 最后淋入少许生抽提鲜，然后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、娃娃菜金针菇炒鸡腿肉

准备食材:鸡腿、娃娃菜、金针菇、蒜末。

做法步骤:

1. 鸡腿去骨和鸡皮切小块，然后加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2. 清洗干净娃娃菜和金针菇，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。
3. 煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末炒香，接着加入娃娃菜和金针菇一起翻炒均匀。
4. 然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至金针菇和娃娃菜断生，即可出锅开吃。

五、豆角煎鸡蛋

准备食材:豆角、鸡蛋。

做法步骤:

1. 把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，接着清洗干净豆角，再切成豆角丁备用。
2. 热锅烧油，油热以后，放入豆角丁煸炒，接着加入少许的食盐调味，然后继续翻炒至豆角断生。
3. 最后再淋入调好的鸡蛋液一起油煎，先煎熟一面，然后翻面油煎。
4. 煎至鸡蛋两面熟透以后，即可出锅开吃。

六、豆芽炒肉碎

准备食材:瘦肉、绿豆芽、葱段、蒜末。

做法步骤:

1. 瘦肉清洗干净，然后切成肉碎放入碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2. 清洗干净绿豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入肉碎煸炒，煸炒至肉碎变色后，再加入蒜末炒香。
3. 然后倒入豆芽和葱段一起翻炒均匀，接着放入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4. 炒至豆芽熟透以后，即可出锅开吃。

七、鱼香鸡蛋

准备食材:鸡蛋、香菜碎。

做法步骤:

1. 调制酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖和少许的食盐，再搅拌均匀即可。
2. 把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。
3. 另热锅烧油，油热以后，放入香菜碎炒香，然后加入鸡蛋一起翻炒，接着淋入调好的酱汁提鲜。
4. 最后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

八、番茄牛肉炒鸡蛋

准备食材:番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝。

做法步骤:

1. 牛肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2. 把三两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3. 清洗干净番茄切好，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
4. 另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，接着加入食盐调味，再继续翻炒出番茄汁，然后加入鸡蛋和牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。