秋冬润肺止咳：陈皮粥和白萝卜汤的制作与功效

秋冬润肺止咳：陈皮粥和白萝卜汤的制作与功效

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秋冬季节是呼吸道疾病的高发期，很多人会出现喉咙有痰、咳嗽等症状。在中医理论中，陈皮和白萝卜都是常用的调理食材，其中陈皮能理气化痰，白萝卜能清热润肺，非常适合秋冬季节食用。

制作方法

1. 准备陈皮2片、东北大米1杯、适量水。
2. 陈皮加水泡5分钟洗净，加入适量的水（米水比例1：5），煮20分钟。
3. 期间大米泡半小时以上。
4. 把陈皮水加入砂锅里，加大米。煮沸后转小火。慢熬40分钟。

功效原理

陈皮粥具有理气和中、降逆止呕、燥温化痰的功效。陈皮本身是一种能健脾养胃的中药材，能对脾胃不和、腹部胀痛、反胃吐酸等症有明显缓解作用。同时，陈皮中性质温热能驱除身体内的寒气，它能缓解胃寒其暖胃作用特别明显。

适用人群和禁忌

• 适用人群：脾胃气滞、消化不良、脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等。
• 禁忌：陈皮燥湿助热，舌赤少津，内有实热者慎用；陈皮可燥湿化痰，适用于痰多咳嗽者，干咳痰少，阴虚燥咳者不宜选用。

多种制作方法

1. 白萝卜排骨汤：选取猪排骨，切块冲洗干净后，放到碗里把血水浸泡出来后焯水沥干，再把焯好的排骨放入砂锅中，加入适量姜片，加水没过排骨，大火煲开后转小火继续煲约半小时，之后加入白萝卜再煲20分钟左右，加入适量的盐调味，撒上葱花或香菜。

2. 白萝卜加梨：梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

3. 白萝卜加葱：感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

4. 白萝卜加海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

5. 白萝卜加羊肉：吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

6. 白萝卜加鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。

功效原理

白萝卜具有清内热、补肺脏、通脏腑、解烟酒毒的功效。白萝卜性味辛甘，性凉，可以有效调理肝火虚旺、清肺热、利肝脏。同时，白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，因此，食用白萝卜有消食化积的功效。

适用人群和注意事项

• 适用人群：咳嗽、咳痰、消化不良、便秘等。
• 注意事项：白萝卜性凉，脾胃虚寒者不宜多食；白萝卜不宜与人参、党参等补药同食。

除了通过食疗来缓解症状外，还应注意以下几点：

1. 保持室内通风，避免烟雾刺激，注意保暖。
2. 饮食要规律，膳食均衡，避免生冷寒凉食物。
3. 适当活动，保证充足睡眠。
4. 可以进行小儿穴位推拿按摩，如补脾经、补肺经、揉板门、揉足三里、推上三关、捏脊等。

通过合理的食疗和生活方式调理，可以有效缓解秋冬季节的呼吸道症状，帮助身体恢复健康。