岩石间的香韵：揭秘武夷岩茶的冲泡艺术！

岩石间的香韵：揭秘武夷岩茶的冲泡艺术！

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/805883914_121988754?scm=10008.1553_13-1553_13-8003_8003.0-0.10021.0

武夷岩茶，作为中国乌龙茶中的瑰宝，以其独特的生长环境和精湛的制作工艺闻名于世。它生长在武夷山的岩石缝隙之间，吸收了丰富的矿物质，形成了独特的岩韵。冲泡武夷岩茶不仅是一门技术，更是一门艺术。下面，让我们一起来探索这门艺术的精髓。

准备工作

茶具选择

紫砂壶是冲泡岩茶的理想选择，因为它能够更好地保留岩茶的香气和味道。如果没有紫砂壶，也可以使用瓷质或玻璃茶具。

水温控制

岩茶适合用接近沸点的水来冲泡，大约在95℃到100℃之间。

冲泡步骤

温杯烫壶

先将茶具用热水预热，这样可以提高茶具的温度，使茶叶更易散发香气。

投茶

根据个人口味和茶具大小放入适量的岩茶。一般来说，每100毫升水投放约5克左右的岩茶是比较合适的。

洗茶

第一次冲泡的水用来清洗茶叶，称为“洗茶”，目的是去掉茶叶表面的灰尘，同时唤醒茶叶。洗茶的水不宜过久，一般几秒钟即可。

正式冲泡

• 第一次正式冲泡的时间通常为10秒左右。
• 随后的几次冲泡可以根据个人喜好适当延长浸泡时间，每次增加5-10秒不等。
• 岩茶耐泡性较强，可以连续冲泡多次，直到茶味变淡为止。

出汤

冲泡完成后，将茶汤倒入公道杯中，均匀分配到各个茶杯中，以保持茶汤的温度和浓度一致。

通过以上步骤，您就可以在家享受到一杯正宗的武夷岩茶了。记住，冲泡岩茶不仅是一门技术，更是一门艺术，需要时间和耐心去细细体会。