家常炒面是道简单又美味的面食，制作不复杂，让人品尝到家的味道

家常炒面是道简单又美味的面食，制作不复杂，让人品尝到家的味道

家常炒面是一道简单又美味的面食，它的制作过程并不复杂，但却能够让人品尝到家的味道。首先，你需要准备一些食材，包括香菇、蔬菜、肉丝和面条。香菇需要提前爆香，这样能够让炒面更加香气扑鼻。蔬菜可以根据自己的口味选择，比如豆芽、青椒等，它们能够为炒面增添口感和营养。肉丝则需要切得细一些，这样能够让它们更加入味。

接下来，你需要将面条烫熟。在煮面条时，需要注意火候，不要煮得太软，以免炒出来的面没有口感。烫熟的面条需要沥干水分，然后放在一旁备用。

最后，你就可以开始炒面了。在锅中倒入适量的油，等油热后加入爆香的香菇和蔬菜肉丝，翻炒均匀。然后加入面条，用筷子轻轻拌匀，让每根面条都沾上蔬菜和肉丝的香味。最后，根据个人口味加入适量的盐和酱油，再次翻炒均匀即可出锅。

家常炒面虽然简单，但却是一道非常美味的面食。它的口感香脆可口，蔬菜和肉丝的搭配也让人食欲大增。如果你没有米饭，那么炒面就是一道非常不错的选择。它不仅能够满足你的口腹之欲，还能够为你提供足够的能量和营养，让你在忙碌的生活中感受到家的温暖和美味。

原料

• 干面条：8块
• 台湾干香菇：15朵
• 猪腰内肉：260克
• 小白菜：3棵
• 胡萝卜：50克
• 青葱：1根
• 油葱酥：3大匙
• 酪梨油：1.5大匙

调味料

• 素蚝油：1大匙
• 白胡椒粉：1小匙
• 黑胡椒粒：1/2小匙
• 五香粉：12小匙
• 水：600毫升

制作步骤

1. 猪肉洗过切条用腌料腌。-香菇冲洗过泡水放冷藏。（香菇水留着）。-红萝卜切条、葱洗净切段。-油葱酥北港老街买的。-日晒干意面卖场或虾皮能买到。
2. 小白菜洗净，剪食指长段，梗跟叶分开放。起汤锅加1小匙盐（不在材料里）。汤锅水滚放面条煮滚熄火才不会太烂。不锈钢炒锅放油，先放香菇炒香。
3. 放红萝卜、葱白一起爆香后把油葱酥加进来拌炒。再放腌过的猪肉条拌炒后放香菇水、水、调味料一起烧煮至滚起。面条跟小白菜梗加进炒好的锅中拌拌，再把小白菜叶加进来拌炒，搞啊定。简单好吃。