太子参瘦肉汤的做法和功效

太子参瘦肉汤的做法和功效

太子参瘦肉汤是一道非常适合小孩饮用的汤品，具有健脾胃、增强免疫力的功效。以下是详细的制作方法：

食材清单

• 胡萝卜 1根
• 山药 150克
• 瘦肉 200克
• 太子参 15克
• 食盐 适量
• 姜片 适量

详细步骤

1. 首先将食材胡萝卜、山药去皮切块备用，太子参放入碗中用清水浸泡50分钟备用。
   
   

2. 将准备好的瘦肉切小块然后凉水下锅焯水，加入适量姜片去腥，大火煮开后将瘦肉捞起并清洗干净附带的浮沫。
   

3. 准备一个干净的炖盅，将所有的食材（胡萝卜、山药、太子参、瘦肉）加入几片姜片，适量清水，隔水炖2小时，最后加入适量食盐即可。

这道汤味有点微甘，如果担心小朋友不爱喝的话可以放颗蜜枣。这道汤主要用的是太子参，太子参性平，味甘，微苦，又名孩儿参、童参，是以慢补著称的补品，所以四季都适合，夏天也不用担心孩子上火，但记得一次也不需要放太多，大概10克~20克就行。胡萝卜、山药都是比较简单的食材，一起搭配煲汤特别健康。