五指毛桃蒸鸡：一道香飘四溢的特色家常菜

五指毛桃蒸鸡：一道香飘四溢的特色家常菜

五指毛桃蒸鸡是一道色香味俱佳的家常菜，选用走地鸡搭配五指毛桃，经过精心腌制和蒸煮，鸡肉鲜嫩多汁，五指毛桃的香气渗透其中，令人回味无穷。

食材准备

• 走地鸡 半只
• 五指毛桃 适量
• 耗油 2勺
• 蒜 1头
• 姜片 6片
• 盐 少量
• 料酒 少量

制作步骤

1. 选择新鲜的走地鸡，皮色金黄，肉质紧实。五指毛桃选用新鲜的，一盒用量的三分之二即可。

   

2. 新鲜的五指毛桃打开后香气扑鼻。

   

3. 准备腌料：耗油、少量盐、料酒。

   

4. 将腌料均匀涂抹在鸡肉上，腌制十分钟，建议放入冰箱冷藏。

   

5. 准备生姜切片、蒜头掰开，五指毛桃清洗干净备用。

   

6. 热锅倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香。

7. 均匀铺上五指毛桃。

   

8. 将腌制好的鸡肉平铺在五指毛桃上，大火烧制。

   

9. 大约五分钟后，将鸡肉翻面。

   

10. 盖上锅盖，中火煮三分钟后熄火，焖五分钟。加入青葱，翻炒均匀后出锅。

11. 最终成品色泽金黄，香气四溢。

12. 近距离欣赏，鸡肉与五指毛桃完美融合。

13. 成品图，令人垂涎欲滴。

14. 开动吧！

15. 口感评价：火候掌握得当，鸡肉鲜嫩多汁，充分吸收了五指毛桃的香气，令人回味无穷。

16. 成品特写，油光发亮，令人食欲大增。