哈佛研究揭示100%纯果汁真相：存在健康风险，专家建议这样食用

哈佛研究揭示100%纯果汁真相：存在健康风险，专家建议这样食用

现代人忙碌，常常选择饮用果汁来快速补充维生素和矿物质。然而，100%纯果汁真的健康吗？哈佛医学院最新研究揭示了其中的真相。

哈佛医学院研究：喝100％果汁的真相

内分泌代谢科医师陈洁雯指出，根据2024年发表在《美国医学会儿科学杂志》的研究显示，每天至少喝1杯纯果汁，可能会导致儿童和成人的体重小幅增加。她说明，喝1杯橙汁可能等同于吃下3颗橙子，而且喝果汁时也容易不自觉地续杯，这样的食用量很容易摄入过多卡路里，进而增加发胖风险。

100％果汁缺缺点：果糖高、热量高、缺少膳食纤维

陈洁雯进一步提到，虽然果汁来自水果，但在榨汁过程中，大部分的膳食纤维被去除，导致果汁中含有相对较高的糖分和热量；当摄入的糖分和热量超出我们的日常需求时，就很容易转化为体脂肪，增加发胖的风险。

另外，膳食纤维有助于提升饱腹感、减少过度摄取热量，并促进消化系统健康，而这些都是无法从果汁中获得的。陈洁雯提醒，虽然100％果汁可以偶尔回作为补充营养素的一种便捷方式，但它绝不能替代原型蔬果在饮食中的地位。

医师分享：3招吸收最多蔬果营养

该如何聪明地摄取蔬果营养素？陈洁雯建议以下3个重点：

1.优先选择原型食物

新鲜的蔬菜和水果不仅含有果汁中的所有营养素，还保留了丰富的膳食纤维，这对于保持良好的消化系统健康、控制体重和预防多种疾病都有重要的作用。

2.多样化饮食

尝试摄取各种类型的蔬菜和水果，能为身体提供必需的维生素、矿物质和抗氧化物质，促进整体健康。

3.适量饮用果汁

如果想喝果汁，陈洁雯建议选择无糖添加的100%果汁，并注意控制分量，每天1杯约240毫升就足够了。她并强调，健康生活和均衡饮食才是维持健康的关钥。