瓶装水也有保质期!喝了“过期”的水会有事吗?
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瓶装水也有保质期!喝了“过期”的水会有事吗?
引用
澎湃
1.
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现在很多人为了方便,会选择购买瓶装水放在家中或办公室。渴的时候直接拧开一瓶喝,非常方便。但是,你是否注意到这些瓶装水都有保质期呢?
有人认为,瓶装水的保质期是塑料瓶的,而不是水的,因为水是不会过期的。这种说法正确吗?
瓶装水的保质期是什么?
实际上,瓶装水标签上的保质期并不是塑料瓶的,而是水本身的。虽然瓶装水是密封的,但食品在运输和储存过程中会因为微生物、氧化、自身酶的活动、环境变化等因素而缓慢变化。对于包装水来说,微生物是一个主要问题。
瓶装水的塑料瓶安全吗?
正规生产的矿泉水瓶是安全的。用来制作饮料瓶子的塑料PET必须符合相应的食品安全国家标准。例如,用于食品包装的PET塑料瓶都会被要求进行相应的“迁移实验”,确保PET塑料瓶在盛装被测食品时,向瓶中食品迁移出的有害物质不会超过安全限量。只要是满足标准的,也是安全的。
过期的瓶装水还能喝吗?
很多人把保质期当作是食品的安全期,认为只要过了保质期的食品就都不能吃了。其实,食品“保质期”是厂家给消费者的食用口感和安全性最佳的承诺。
从口感和安全性考虑,保质期内的食品当然是最好的,但在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下,过期食品也能食用。
以瓶装水为例,它在制作过程中经过了过滤、杀毒,然后密封包装,本身是很耐储存的。美国密歇根州曾经发布过《瓶装水存储须知》,里面提到:只要妥善处理和保存,瓶装水几乎能够无限期储存。
所以,只要瓶子没破,即使过期,瓶装水一般也是可以喝的。
不过,有一种情况比较特殊,那就是被洪水泡过的瓶装水,即使看起来密封良好,也不要再饮用了。
需要注意的是
虽然过了保质期的食品不一定不能吃,但是这并不意味着商家就能销售过了保质期的食品。我国《食品安全法》明文要求:禁止销售或捐赠过期(超过预包装上保质期)食品。
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