瓶装水也有保质期！喝了“过期”的水会有事吗？

瓶装水也有保质期！喝了“过期”的水会有事吗？

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澎湃

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现在很多人为了方便，会选择购买瓶装水放在家中或办公室。渴的时候直接拧开一瓶喝，非常方便。但是，你是否注意到这些瓶装水都有保质期呢？

有人认为，瓶装水的保质期是塑料瓶的，而不是水的，因为水是不会过期的。这种说法正确吗？

瓶装水的保质期是什么？

实际上，瓶装水标签上的保质期并不是塑料瓶的，而是水本身的。虽然瓶装水是密封的，但食品在运输和储存过程中会因为微生物、氧化、自身酶的活动、环境变化等因素而缓慢变化。对于包装水来说，微生物是一个主要问题。

瓶装水的塑料瓶安全吗？

正规生产的矿泉水瓶是安全的。用来制作饮料瓶子的塑料PET必须符合相应的食品安全国家标准。例如，用于食品包装的PET塑料瓶都会被要求进行相应的“迁移实验”，确保PET塑料瓶在盛装被测食品时，向瓶中食品迁移出的有害物质不会超过安全限量。只要是满足标准的，也是安全的。

过期的瓶装水还能喝吗？

很多人把保质期当作是食品的安全期，认为只要过了保质期的食品就都不能吃了。其实，食品“保质期”是厂家给消费者的食用口感和安全性最佳的承诺。

从口感和安全性考虑，保质期内的食品当然是最好的，但在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下，过期食品也能食用。

以瓶装水为例，它在制作过程中经过了过滤、杀毒，然后密封包装，本身是很耐储存的。美国密歇根州曾经发布过《瓶装水存储须知》，里面提到：只要妥善处理和保存，瓶装水几乎能够无限期储存。

所以，只要瓶子没破，即使过期，瓶装水一般也是可以喝的。

不过，有一种情况比较特殊，那就是被洪水泡过的瓶装水，即使看起来密封良好，也不要再饮用了。

需要注意的是

虽然过了保质期的食品不一定不能吃，但是这并不意味着商家就能销售过了保质期的食品。我国《食品安全法》明文要求：禁止销售或捐赠过期（超过预包装上保质期）食品。