今日水素：小米粥的绝配营养搭子

今日水素：小米粥的绝配营养搭子

引用

网易

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https://m.163.com/dy/article/JINCIG4Q0517N6BR.html

小米粥，口感绵滑，是养生滋补的佳品。但你知道吗?若能巧妙搭配其他食材，其营养价值更能大幅提升。

红枣堪称小米粥的经典搭子。红枣富含维生素 C、维生素 E 以及多种矿物质，能补气血、健脾胃。与小米共煮，小米的清淡与红枣的香甜相互交融。煮制时，先将小米下锅煮至半熟，再加入去核红枣，小火慢熬，直至粥变得浓稠。这样煮出的红枣小米粥，色泽诱人，常食可改善气色，增强免疫力。

山药与小米的组合也备受青睐。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能健脾益胃、滋肾益精。将山药去皮切块，与小米一同煮粥，山药的软糯和小米的爽滑相得益彰。这道山药小米粥尤其适合脾胃虚弱者，长期食用有助于调理肠胃功能，促进消化吸收。

若是追求丰富口感与全面营养，可尝试小米粥搭配燕麦、枸杞和坚果。燕麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动;枸杞有养肝明目之效;坚果则提供优质的不饱和脂肪酸和蛋白质。煮粥时，在小米和燕麦煮到七八成熟时加入枸杞，出锅前撒上碾碎的坚果碎。这碗 “豪华版” 小米粥，不仅美味可口，还能为身体提供满满的能量，满足一天的营养需求。

小米粥的营养搭子多种多样，巧妙搭配不同食材，既能丰富口感，又能让营养加倍，为健康生活增添活力。