栀子：清热除烦，解毒凉血，“去火”第一要药！
栀子：清热除烦，解毒凉血，“去火”第一要药！
栀子，作为一味常见的中药材，不仅花香独特，其果实更是具有广泛的药用价值。从清热除烦到解毒凉血，从治疗热病到外伤处理，栀子在中医领域有着不可替代的作用。本文将详细介绍栀子的功效、炮制方法、配伍应用以及鉴别要点，帮助读者全面了解这味"去火"第一要药。
栀子的功效与应用
《神农本草经》记载，栀子味苦，性寒，归心、肺、三焦经。其主要功效包括泻火除烦、清热利尿、凉血解毒。临床上常用于治疗热病心烦、黄疸尿赤、血淋涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡等症。此外，栀子还能外治扭挫伤痛。
栀子善于清泻三焦之火，特别适合治疗头面五官因火毒上攻引起的各类炎症。《黄帝内经》指出，凡诸逆冲上，皆属于火。因此，对于眼中结膜发炎、口腔鼻腔肿痛、咽喉红肿热痛，甚至中耳炎、鼻窦炎等病症，只要脉象弦实有力偏数，均可使用栀子。
朱丹溪认为，栀子具有降火作用，能从小便泄去体内热毒。它既能清心肺之热，又能清肝胆脾胃之热，还能清膀胱水府之热，同时能引众热下归水道，使浊火下排，不上炎上扰，从而达到神明清静、身心和调的效果。
栀子还常用于治疗热毒、实火肿毒，具有凉血止血之效，常与生地、丹皮等配伍使用。生栀子研末与面粉、黄酒调服，还能消肿活络，是民间常用的"吊筋药"，适用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症。
栀子的炮制方法
生栀子
制作方法：筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛或剪去两端。净栀子剖开剥去外皮取仁即为生栀仁；生桅皮即生栀子剥下的外果皮。
临床应用：外热用皮泻肺火，内热用仁泻心火。留皮除热于肌表,去皮却热于心胸。
炒栀子
制作方法：取碾碎的栀子，置锅内用文火炒至金黄色，取出放凉。
特点：炒后减其寒性，药性缓和。
焦栀子
制作方法：
- 取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至焦糊色，取出放凉。
- 建昌帮炮制工艺：取净栀子,辅料为油砂,均匀炒热,倒入干燥净栀子炒至药材表面焦黑色,内为老黄色,存性时取出,放凉,筛取灰屑即得。
应用：若生用清三焦实火,炒焦至黑，可清三焦郁热。
栀子炭
制作方法：取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至黑褐色，但须存性，取出，放凉。
特点：炒黑用于止血。
栀子的配伍应用
栀子配淡豆豉
功效：清散郁热除烦力强，治温病初起胸中烦闷及虚烦不眠效佳。
栀子配茵陈
功效：清热利湿退黄力强，治湿热黄疸效佳。
栀子在扭伤中的应用
若运动时不小心扭伤脚踝，可以使用栀子粉来处理。具体方法是将生栀子打碎成粉末，加入等份面粉，再将白酒、蛋清等比例配好，调拌成匀浆糊状敷于肿痛处。敷药厚度约5毫米，边缘超过肿痛范围5毫米，然后用纱布包扎固定。同时适当抬高患肢。每24小时更换药物1次。一般治疗1次后，肿胀疼痛明显缓解，3天肿胀消退。
栀子的选购与鉴别
市场上栀子的伪品一般是水栀子。水栀子是栀子的伪品,不可充栀子药用,工业上作无毒染料。
栀子特征
- 形态：长圆形或椭圆形
- 表面：橙红色或棕黄色，具6条纵棱
- 果皮：薄而脆，内表面鲜黄色，有光泽
- 内部：具2～3条隆起的假隔膜，内有多数种子，粘结成团
- 水浸：可使水染成鲜黄色
- 口感：味酸而苦
水栀子特征
- 相比栀子更大
- 表面隆起的纵棱更高
- 颜色棕红色
- 水浸染成棕红色
- 气味特异，味苦