【中医药文化进万家】我们身边的药食同源系列 ⑦ 赤小豆与紫苏

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“药食同源”指：许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。

赤小豆，中药名，为豆科植物或赤豆的干燥成熟种子。赤小豆又名红小豆，是我们日常生活中常吃的一种食物，位居五谷杂粮之首，有“金豆”之美称，为药食同源之品，具有利水消肿退黄、清热解毒消痈的功效，烹饪方法多样，营养价值丰富，对健康很有帮助，适合各类人群食用，还有滋补气血的作用，尤其对临床缺铁性贫血类疾病的治疗保健效果不错。《本草纲目》云：“消热毒，散恶血，除烦满，通气，健脾胃，令人美食。”