龟苓膏的功效与作用：传统中药食品的全面解析

龟苓膏的功效与作用：传统中药食品的全面解析

龟苓膏是一种传统的中药食品，主要由龟板、土茯苓等多种中药材制成，具有清热解毒、润肺止咳、健胃整肠等功效。龟苓膏的制作工艺复杂，需要经过长时间的泡制及熬炼，将龟板及其中药的有效成分提炼出来，因此好的龟苓膏呈现浓稠的深褐色，且润泽通透，不含杂质。

龟苓膏的制作原料与方法

配方制作

• 材料：龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、黄芪、生地、鸡骨草等二十余种中药材。
• 做法：遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。
• 功效：祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春痘、改善便秘，减肥养颜。

食用方法

• 主要原料：龟苓膏粉
• 必要步骤：冰冻后，加些蜜或奶食用，口味更佳。

其他做法

• 龟苓膏饮品：普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料。

龟苓膏的功效与作用

龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜。

1. 龟苓膏的功效：清热去湿，旺血生，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神
2. 龟苓膏的作用：在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。在潮湿、干燥的环境中，常服用龟芩膏，可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。老年人食用可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。年轻人和女性食用可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。

龟苓膏的副作用

龟苓膏具有一定的寒性，因此特别需要注意以下人群的食用：

• 生理期的女性，在平时应该尽量少吃，存在有痛经的女性更应该少吃，以免增加痛经的程度。
• 平时体质比较虚弱的人群也不能多吃，比如女性、老年、小孩等人群。
• 胃功能不强的人群也要节制食用，以免增加肠胃的负担。

龟苓膏的选购要点

生产龟苓膏必须经过长时间的泡制及熬炼，将龟板及其中药的有效成分提炼出来，因此好的龟苓膏呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感，表示当中不含杂质。比如超市售卖的生和堂龟苓膏从外观上看起来就浓稠厚褐、润泽通透，这是属于龟苓膏里面的上品。好的龟苓膏的味道应带些微苦，吃后有回甘的味道。好的龟苓膏的质地滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

龟苓膏的食用禁忌

因为龟苓膏可促进血液循环并属於清凉解毒的食品，因此妇女於月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。

龟苓膏的食用建议

好东西总是有上火的潜质存在的，龟苓膏的好处多多也存在着一定的上火风险，所以食用龟苓膏时间上也得安排好。一般早上或者下午6点之前最宜食用龟苓膏，每天至多一次，三天内不要频繁食用。

龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃。

龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、防止肤质老化及便秘，能促进新陈谢，提升人体免疫力。