泉州西街特色美食推荐

泉州西街特色美食推荐

泉州西街是泉州最著名的历史文化街区之一，全长约1公里，两旁遍布着各种传统建筑和小店。这里不仅是游客了解泉州历史文化的重要窗口，更是美食爱好者的天堂。西街汇集了各种地道的闽南小吃，每一种都能让你感受到浓厚的闽南风味。

1. 牛肉羹

牛肉羹是泉州的传统小吃之一，以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。在西街，你可以找到许多专门做牛肉羹的店铺，如“老店牛肉羹”等。一碗热腾腾的牛肉羹，配上香菜和辣椒，味道鲜美，令人回味无穷。

2. 蚵仔煎

蚵仔煎是一道经典的闽南小吃，主要原料是新鲜的蚵仔和鸡蛋，再配以葱花和面粉煎制而成。在西街的美食街，你可以尝到正宗的蚵仔煎，外酥里嫩，鲜美可口。

3. 面线糊

面线糊是泉州的传统早餐之一，由细面线和地瓜粉煮成的糊状食物，再加入大肠、猪肝等配料。在西街的早餐铺，你可以尝到地道的面线糊，温暖的汤汁和丰富的口感，让人一试难忘。

4. 海蛎煎

海蛎煎是泉州的一道特色海鲜小吃，选用新鲜的海蛎，配以鸡蛋和面粉煎制而成。在西街的一些海鲜摊位，你可以尝到新鲜出炉的海蛎煎，外酥里嫩，鲜美无比。

5. 石花膏

石花膏是泉州的一种传统甜品，由石花菜熬制而成，具有清凉解暑的功效。在西街的甜品店，你可以尝到正宗的石花膏，配上蜂蜜和水果，口感清爽，令人欲罢不能。

6. 四果汤

四果汤是泉州的一种传统饮品，由绿豆、红豆、莲子和薏米四种食材煮成，再加入冰糖和椰奶。在西街的小吃摊，你可以尝到地道的四果汤，甜而不腻，清凉解渴。

7. 猪血糕

猪血糕是泉州的一种传统小吃，由猪血和糯米制成，再经过蒸煮和烤制。在西街的一些小吃摊，你可以尝到新鲜出炉的猪血糕，外焦里嫩，香气扑鼻。

8. 红龟粿

红龟粿是泉州的一种传统点心，外形呈红色，象征吉祥如意。在西街的一些糕点店，你可以尝到正宗的红龟粿，软糯香甜，令人爱不释手。

泉州西街是一个美食的天堂，这里丰富的特色小吃不仅能让你大饱口福，还能让你深入了解泉州的饮食文化。希望这篇美食推荐能为你的旅行提供一些帮助，让你在泉州度过一个美味而难忘的假期。