喝起来差不多的奶茶，热量竟然差 2 倍？！

喝起来差不多的奶茶，热量竟然差 2 倍？！

引用

丁香医生

1.

https://dxy.com/article/182564

奶茶是很多人的心头好，但其热量问题也常常让人纠结。一杯看似普通的奶茶，热量可能相当于一顿饭。本文将从专业角度解析不同奶茶的热量差异，并提供健康饮用建议。

奶茶到底有多胖

奶茶 = 牛奶 + 茶，这是对市售奶茶最大的误区。根据检测数据显示，即使是同类型的奶茶，热量差异也很大，从微糖的鲜奶茶到甜度拉满的普通奶茶，热量能差两倍。

一杯好喝的奶茶，里面其实要加不少「料」。为了搞清楚奶茶的热量真相，研究人员通过理论研究和实际测试，发现奶茶主要分为三个流派：奶茶、奶盖茶、水果茶。

其中，热量最高的就是加了很多小料的奶茶，简直就是一杯扎实的「甜味八宝粥」。按照奶茶配方以及各种配料的营养成分表简单估算，一杯中杯（500 mL）的奶茶由三部分组成：

• 奶茶底（150 千卡）
• 全糖（160 千卡）
• 小料（100+ 千卡）

总计约 400+ 千卡，相当于一顿饭的热量。

实测数据也证实，奶茶小料的热量不容小觑。一些常见小料的热量分享给大家，一起胖得明明白白。

那不加小料，改喝奶盖茶和水果茶，是不是就能逃过长胖一劫？

好一点，但不多。奶盖茶和水果茶也有各自的问题。一杯中杯的奶盖茶热量有 384 千卡，含有 22.45 g 脂肪，脂肪含量直接达到了《中国居民膳食指南》推荐的全天脂肪摄入量的 1/3～1/2。一些奶盖茶甚至是反式脂肪大户，喝一杯每日摄入量妥妥超标。

水果茶，在热量上确实低了一些，中杯热量约为 218 千卡，但也许是为了中和水果的酸味，一杯差不多能有 40 g 糖。要知道一罐可乐（330 mL）里也才有 35 g 糖。

不想长胖怎么喝

了解了不同奶茶的热量，怎么喝不那么胖就有迹可循了。

1. **奶茶，推荐不加植脂末，使用纯茶 + 奶 / 浓缩奶的。**这种奶茶一般的标志是给一个像咖啡搅拌棒一样的「三品管」，或者选择「拿铁」「鲜奶」系列。
   

2. 水果茶，推荐选水果本身比较甜而不酸的，这样就能不另外加糖了，或者可以换成零卡糖。柠檬、百香果等酸味水果，想要好喝，那糖是真的不能少放。
   

3. 如果喜欢奶盖茶浓郁的口感，就买一个摇摇奶盖自己在家做，奶盖茶、奶盖咖啡都能轻松搞定。

作为奶茶爱好者，戒奶茶真的太难了。生活总得有点调剂，喝奶茶的快乐不可替代。而且奶茶店们，也正在朝着更健康的方向卷起来。比起十几年前满大街几块钱一杯的植脂末奶茶，越来越多的饮品店开始采用鲜奶、新鲜水果、风味茶汤，研发口感更好热量更低的产品，甚至公开配料表、营养成分表……

希望奶茶品牌们多卷卷，让我们在收获快乐的同时，也能健康一些。

参考文献：
[1]史泽环,孙卓,宋琪等.上海122种市售现制奶茶中的营养成分[J].环境与职业医学,2023,40(07):756-760+768.
[2]赵润茏,周若宇,张玥等.北京市某区市售奶茶糖含量测定及青年人群知信行调查[J].食品安全质量检测学报,
2021,12(06):2160-2165.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.06.017.