白茶与老白茶的区别及老白茶的冲泡方法

白茶与老白茶的区别及老白茶的冲泡方法

白茶和老白茶是两种常见的茶叶类型，它们在保存时间、口感和耐冲泡性等方面存在显著差异。本文将详细介绍这两种茶叶的特点，并提供老白茶的正确冲泡方法，帮助读者更好地了解和品鉴白茶。

白茶和老白茶的辨别

由于白茶是存放越久越有价值的茶类，因此白茶分为新旧两类。不要惊讶三年是新白茶和新白茶的分界线。对于像老白茶这样没有明显储存限制的茶叶来说，三年只是刚刚跨过老白茶门槛的时间。即便如此，新白茶和老白茶还是有很大的区别。时代赋予白茶的不仅仅是新白茶到老白茶的名称变化，更是内在的转变。新白茶与老白茶在色、香、味、汤色等方面都有明显的区别。

1. 保存时间不同

一般来说，茶叶的保质期为两年。如果超过两年的保质期，无论保存得如何，茶的香气都会消失。但白茶则不同。白茶存放时间越长，茶味越醇厚。适合喜欢白茶的人。在茶友圈子里，流行着这样一句话：“一年茶，三年药，七年宝”。这意味着在正确的储存条件下，白茶储存的时间越长，其价值就越高。一般五、六年的白茶就可以算是老白茶，十几、二十年以上的老白茶则比较少见。

2. 口感上的区别

闻老白茶时，会有一种特有的陈香，浓郁而不浑浊，而白茶则清香淡雅，但这种香味中会增添一些甘甜和甘甜。茶青味。老白茶冲泡后会带有淡淡的药香，闻几秒就会神清气爽。

3. 耐冲泡性的差异

老白茶和白茶的耐冲泡性也有显着差异。老白茶的耐冲泡性较强，能祛风散寒。采用普通冲泡方法时，这种茶可冲泡20次。白茶耐7次左右冲泡的能力较差。反复冲泡七次后，香气就会变淡。如果冲泡七次后有余香，则说明此白茶是优质白茶。

老白茶的正确冲泡方法

1. 加入5克茶叶，温热杯子，然后倒入热水，将茶叶洗干净；
2. 倒入沸水冲泡。第一至第四次冲泡，汤会很快出锅。熬汤时尽量沥干；
3. 先将茶汤倒入公道杯中，然后分入茶杯中，闻香气、观颜色、再品尝。

如果朋友们对于白茶或者老白茶有不同的看法，可以在评论区留言，让茶友们互相讨论。