黑豆山药乌鸡汤：一道滋补养生的传统名汤

黑豆山药乌鸡汤：一道滋补养生的传统名汤

黑豆山药乌鸡汤是一道传统的滋补汤品，不仅味道醇厚，更蕴含着丰富的营养价值与健康效益。它特别适合秋冬季节食用，具有滋阴补肾、健脾养胃、补血美颜等功效。接下来，让我们一起来了解这道汤品的制作方法和营养价值。

黑豆山药乌鸡汤，自古以来就被视为中华美食文化中的珍馐佳肴，不仅味道醇厚，更蕴含着丰富的营养价值与健康效益，特别适合秋冬季节食用。 下面为您解析这道汤品背后的营养奥秘：

1. 滋阴补肾：乌鸡与黑豆皆属温补之物，富含优质蛋白质、铁、锌等多种微量元素，能够强健肾脏，改善腰膝酸软等症状，特别适合工作压力大、容易疲劳的人群。

2. 健脾养胃：山药富含淀粉酶和黏液蛋白，能有效促进消化，修复受损胃黏膜，适用于脾胃虚弱，食欲不振的情况。

3. 补血美颜：黑豆中的异黄酮与乌鸡中的铁元素相辅相成，有助于血液生成，改善面色苍白，延缓衰老，保持肌肤红润有光泽。

4. 增强免疫力：三种食材合烹，相互增效，富含多种维生素与矿物质，长期食用可显著提升机体抵抗力，抵御外界病菌入侵。

黑豆山药乌鸡汤用料

• 乌鸡 半只
• 黑豆 1把
• 山药 1根
• 盐 3克

黑豆山药乌鸡汤的做法

步骤1、先来张成品图

步骤2、提前浸泡好的黑豆放入炖盅

步骤3、放入乌骨鸡

步骤4、放入切成段的山药

步骤5、加入饮用水，放入炖锅中

步骤6、炖2小时

步骤7、放盐再炖20分钟

步骤8、无需过多的调味料，让食材本身的香味充分释放

黑豆山药乌鸡汤的烹饪技巧

尽管此汤品益处多多，但患有痛风、尿酸偏高人士应谨慎食用，以防病情加重。

乌鸡的营养功效

乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

1. 延缓衰老：食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2. 养血益肾：乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。