家常厨房也能出异国风情：泰式绿咖喱鸡肉惊艳制作！

家常厨房也能出异国风情：泰式绿咖喱鸡肉惊艳制作！

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搜狐

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泰式绿咖喱鸡肉是一道具有浓郁异国风情的美食，其独特的香料和椰奶的搭配，让人仿佛置身于泰国的街头巷尾。今天，就让我们一起学习这道美味的制作方法，让家常厨房也能飘出异国的香气。

准备食材

• 鸡胸肉 250克
• 青咖喱酱 3勺
• 椰奶 200毫升
• 新鲜虾仁 50克（可选）
• 彩椒、青椒、红椒 适量
• 香茅、柠檬叶、青柠檬 适量
• 盐、糖、鸡精 适量

烹饪步骤

1. 预处理：先将鸡胸肉切成块状，彩椒、青椒、红椒切段备用。香茅切碎，柠檬叶撕成小块。青柠檬挤汁备用。

2. 炒制鸡肉：热锅凉油，将鸡肉块炒至变色，盛出备用。

3. 调制咖喱酱：将青咖喱酱、椰奶、适量盐、糖、鸡精混合搅拌均匀，备用。

4. 炒制配菜：在锅中加入彩椒、青椒、红椒翻炒至断生，加入虾仁（如有）继续翻炒。

5. 融合风味：将炒好的鸡肉和调制好的咖喱酱一起加入锅中，小火炖煮5分钟，让咖喱酱的味道充分渗透到鸡肉中。

6. 点缀鲜香：最后挤入青柠檬汁，撒入切碎的香茅和柠檬叶，翻炒均匀。

7. 出锅装盘：将制作好的泰式绿咖喱鸡肉装盘，可撒上一些香菜叶作为点缀。

本文原文来自搜狐