蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道美味可口的家常菜，主要食材有娃娃菜、龙口粉丝、蒜蓉等。这道菜不仅口感鲜美，而且制作步骤详细，适合家庭制作。

好吃的飞起来～ 娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。 这道菜有养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。

用料

• 娃娃菜
• 龙口粉丝
• 蒜蓉
• 小米辣
• 蒸鱼豉油
• 蚝油

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝温水泡软，大蒜，小米辣，香菜杆，切沫。

步骤 2
水烧开，加点盐，油，将娃娃菜飞一道水，加盐是让娃娃菜有个底味，加油，可以防止娃娃菜氧化变色。

步骤 3

飞好水的娃娃菜摆入盘中。

步骤 4

放上泡软的龙口粉丝。

步骤 5

蒜沫放入清水中淘洗一下，纱布包裹挤干水份，可以去除大蒜的苦涩味，蒜沫分成三份，油烧热下第一份蒜蓉炒至金黄，下入第二份蒜蓉，下小辣，香菜杆沫，炒出香味，加蚝油，蒸鱼豉油，生抽，糖，胡椒粉，味精，鸡精调味，关火，下入第三份蒜蓉搅拌均匀即可。

步骤 6

炒好的蒜蓉酱，淋在粉丝上，蒸制8分钟。

步骤 7

散点葱花，烧点热油最后热油炝一下，激发小葱，蒜蓉的香味。