果葡糖浆是啥，你知道吗？

果葡糖浆是啥，你知道吗？

作为营养师，常常会有病人拿着自行购买的营养粉前来咨询到底怎么用，适不适合自己用，这时候我们做得最多的就是询问患者具体情况，然后看营养粉成分及含量，但是对于自行购买者往往购买时注意的大多数时候是蛋白质含量，但会忽略掉配料表里面的这个东西---果葡糖浆，那这个到底为何物，到底对我们身体有何影响？

果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂，它的组成主要是果糖和葡萄糖，故称为“果葡糖浆”。果葡糖浆是由玉米淀粉水解而制得，属淀粉糖类。果葡糖浆是一种完全可以替代蔗糖的产品，因为价格低廉所以在市场上常常用来替代蔗糖添加于食品中。

但果葡糖浆除了价格优廉也有它的另一面，果葡糖糖浆在代谢中直接被肝脏吸收转化为脂肪，造成饮料易致人发胖。同时，代谢中产生的尿酸会增加痛风的发病率，美国研究表明近年来痛风病人剧增与果葡糖浆有关，另外他们发现，与葡萄糖相比，果葡糖浆更容易造成人体脏器内脂肪的沉积、降低胰岛素的敏感度，从而导致胰岛素抵抗升高，那么就意味着会提高患糖尿病的风险。高果葡糖浆摄入还会升高甘油三酯，低密度脂蛋白和其他一些胆固醇，另外，大量摄入果葡糖浆，还会加重肝脏负担，造成脂肪肝等疾病。当然这些危害因个体摄入量而异。但对于我们的患有糖尿病、通风、脂肪肝等的患者在选择的时候需要谨慎考虑的。

当然选择营养制剂时我们考虑的不仅是是否含有果葡糖浆或者考虑其含量，这仅是一方面，任何对于治疗或者辅助临床治疗疾病的手段都要选择适合自己的才是最好的，所以选择正确的适合自己的营养制剂需要在营养师的指导下选择并使用。