胆固醇高者应喝哪种类型的咖啡

胆固醇高者应喝哪种类型的咖啡

胆固醇较高的人群应选择过滤咖啡。未经过滤的咖啡，如土耳其咖啡或法式压滤咖啡，含有较高浓度的咖啡醇和咖啡豆脂。这些化合物已被研究证明会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。

1. 研究显示，未经过滤的咖啡可以使LDL胆固醇水平上升8%到10%。这种类型的咖啡富含咖啡醇和咖啡豆脂，它们能够干扰胆固醇代谢。

2. 过滤咖啡，例如通过纸质过滤器制作的滴滤咖啡，可以去除大部分的咖啡醇和咖啡豆脂。在过滤过程中，这些能影响胆固醇水平的化合物被留在了滤纸中。

3. 一项涉及多项试验的荟萃分析发现，每天饮用未过滤咖啡可能导致总胆固醇上升，而过滤咖啡对胆固醇水平的影响微乎其微。

对于胆固醇较高的人来说，选择过滤咖啡可能是更加合适的选择，以减少对胆固醇水平的不良影响。