推荐10种高蛋白低碳食物
推荐10种高蛋白低碳食物
高蛋白低碳饮食有哪些好处呢？
高蛋白低碳饮食有助于调节血糖水平，降低三酸甘油酯水平等心脏病风险因素。从控制饮食的角度来看，高蛋白低碳饮食能够增加饱腹感，进而促进减重瘦身。同时，在控制饮食的同时还能保持肌肉。此外，蛋白质食物拥有最高的食物热效应，这意味着人体若要分解消化蛋白质，所消耗的热量比脂肪或碳水化合物要高得多。碳水化合物和脂肪需要大约10%的食物能量来分解，而蛋白质需要食物中高达30%的卡路里才能被分解。
下面为大家推荐10种高蛋白低碳水化合物含量的食物：
Photo by Nastya Sensei
- 鸡蛋
鸡蛋富含维生素B12、硒和维生素A等必需营养素。两个鸡蛋约可提供12克蛋白质，且碳水化合物含量不到1克。
- 鲑鱼罐头
鲑鱼罐头几乎不含碳水化合物。每3盎司（约85克）鲑鱼含有19.6克蛋白质，还含有4.27克健康脂肪，包括Omega-3、DHA和EPA，以及丰富的维生素和矿物质，如维生素B12、维生素B6、硒和钾，使其成为全方位的健康选择。
- 切达奶酪
许多奶酪，包括切达奶酪，碳水化合物含量很低，但蛋白质、脂肪和钙、锌等必需营养素含量很高。只需1盎司（约28克）切达奶酪就能满足每日钙需求的15%。
- 乳清分离蛋白
乳清分离蛋白富含高生物利用度的蛋白质，碳水化合物含量为零，建议选择无糖的蛋白粉。
- 金枪鱼罐头
罐装金枪鱼是一种耐储存的蛋白质来源，每3盎司（约85克）约含109卡路里，蛋白质含量为20克。
- 豆腐
豆腐是植物性蛋白质的主要来源之一，除了蛋白质含量高之外，还含有钙、硒、锌和铁等营养素。每3盎司（约85克）约含78卡路里，蛋白质含量为8.7克，碳水化合物仅1.6克。
- 南瓜籽
一份3盎司（约85克）南瓜籽可满足每日所需镁的37%，蛋白质含量为8.5克，碳水化合物含量为4.2克，热量约为163卡路里。
- 鸡胸肉
鸡胸肉是受欢迎的高蛋白来源之一，还富含维生素和矿物质。一份3盎司（约85克）去皮鸡胸肉约含105卡路里，蛋白质含量为31.1克，碳水化合物含量为0克。
- 花生
花生是一种低碳水化合物的豆类，富含植物性蛋白质，并含有多种维生素和矿物质，如叶酸、维生素E、镁、磷、锌和铜，且具有降低胆固醇的特性。每盎司（约28克）约含163卡路里，蛋白质含量为7.4克，碳水化合物含量为4.5克。
- 希腊酸奶
希腊酸奶的蛋白质含量比普通酸奶高得多，约为普通酸奶的2倍以上，碳水化合物含量也较低。每7盎司（约200克）约含146卡路里，蛋白质含量为19.9克，碳水化合物含量为7.8克。
另外提醒大家，虽然高蛋白低碳饮食有诸多好处，但最佳的碳水化合物比例仍需占一天均衡饮食的50-60%，最低也应维持在40%以上，以保持健康。