大雪节气：万物冬藏待春来
大雪节气：万物冬藏待春来
大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。
大雪节气，是二十四节气中的重要节点，承载着丰富的文化内涵和自然智慧。大雪节气始于每年的12月7日前后，具体时间以太阳到达黄经255度为准。在古代，人们通过观察自然现象来判断节气的变化，大雪节气的到来意味着天气将变得更加寒冷，降雪量也会逐渐增多。
大雪节气的气候特点主要体现在气温的显著下降和降雪的增多。《月令七十二候集解》中提到：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”这表明大雪节气是冬季降雪最为频繁的时期。此时，强冷空气活动频繁，常常带来降雪或雨夹雪天气，气温也会持续走低。
大雪三候
大雪节气分为三个物候期，每个物候期都有其独特的自然现象：
- 一候鹖鴠不鸣：由于天气寒冷，寒号鸟（鹖鴠）不再鸣叫。
- 二候虎始交：此时是阴气最盛的时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。
- 三候荔挺出：“荔”为马兰草即马兰花，据说其能感受到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪习俗
大雪节气不仅是一个自然节气，更是一个充满民俗文化的日子。腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的传统习俗。
腌肉
大雪节气一到，一些地方家家户户忙着腌制“咸货”。将盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干。
打雪仗与赏雪景
“小雪封地，大雪封河。”北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
进补
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，例如萝卜、枸杞、羊肉、红薯、红枣等可以适量多吃一些。
大雪节气不仅是一个自然节气，更是一个充满民俗文化的日子。在这个节气里，人们通过各种习俗活动，既顺应了自然规律，又丰富了生活情趣。大雪节气的到来，预示着一年中最寒冷的时期即将来临，也提醒人们要注重保暖和养生，为迎接春天的到来做好充分准备。
瑞雪兆丰年，厚积而薄发。愿你我在冬藏中积蓄力量，期待下一个春暖花开。
本文综合自人民日报、北京发布