江苏兴化十大特色美食：从蟹粉狮子头到鱼圆，品味千年古城的美食文化
江苏兴化十大特色美食：从蟹粉狮子头到鱼圆，品味千年古城的美食文化
兴化，这座位于江苏中部的千年古城，不仅拥有丰富的历史文化底蕴，更以其独特的美食文化吸引着四方游客。从传统的蟹粉狮子头到鲜美的鱼圆，从香脆的米饼到酥烂的糟鸭，兴化美食以其多样化的风味和精湛的制作工艺，展现了这座城市的独特魅力。
兴化十大小吃，中国兴化旅游美食推荐理由
兴化牛肉干、兴化瓜蒌饼、兴化猪油渣等特色小吃，是游客在兴化旅游时必尝的美食。每年十月份，兴化还迎来了吃螃蟹的季节，这里与阳澄湖齐名，是品尝螃蟹的好去处。
兴化蟹粉狮子头：选用当地优质猪肉和蟹粉为原料，经过精心炖制，味道鲜美，肉质滑嫩，是兴化地区的一道特色菜肴。
兴化炒鳝糊：选用活鳝鱼为主料，搭配豆腐等食材，炒制而成。鳝鱼肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，是兴化的一道地道菜肴。
湄洲豆腐：以本地黄豆为原料，经过特殊工艺制作而成，口感细腻，味道鲜美。
湄洲小酥饼：这是一种传统的福建小吃，以鸡蛋、花生、麻油等原料制成，口感香脆。
湄洲糕粑：这是一种由糯米和红豆制成的小吃，口感Q弹，味道甜美。
金刚脐：在兴化，这可是出了名的地道美食。金刚脐分咸味和豆沙的，咸脐子呈淡黄色，外脆内软，吃在嘴里略咸。豆沙的就是比咸味的上面多了一层豆沙。
兴化米饼：兴化市的传统名点，主要原料为糯米，制成后呈圆润、金黄色，口感酥脆，既可干吃也可搭配菜肴。
兴化糟鸭：以独特的糟制工艺著称，选用优质鸭肉，经糟汁腌制，肉质鲜嫩，糟香浓郁。
兴化特色小吃
兴化最出名的美食
兴化鱼圆：早在明末清初就已出名，历史悠久。原料是草鱼，因为草鱼的肉质细嫩并且刺少，营养丰富，制作出来的鱼圆外型圆滑饱满、鲜嫩味美，外皮似金，内肉如银，极富韧性。
沙沟鱼圆：沙沟鱼圆是兴化最有名的特色美食之一，制作工艺精细。原料选用的是鲜嫩的草鱼，制作过程中剔除鱼刺，使得鱼圆形状圆滑饱满，内肉鲜美。沙沟鱼圆口感细腻，鲜嫩味美，外皮似金，内肉如银。
中庄醉蟹、沙沟酥皮春卷、兴化熏烧鹅、兴化青虾等，都是兴化出名的美食。
兴化鱼圆
兴化地道美食推荐
兴化香酥鸭店：兴化香酥鸭是当地的特色美食，这家店的鸭子外酥里嫩，味道鲜美，是必尝的美食。
兴化汤包店：这家店的汤包是兴化有名的美食，皮薄馅鲜，汤汁丰富，口感非常好。
特色炒饭店：这家店的菜品种类丰富，味道鲜美，特别是他们的特色炒饭，口感香糯，非常好吃。
兴化老鸭汤：这是一家有着百年历史的老字号餐馆，以独特的老鸭汤而闻名。老鸭汤选用新鲜的土鸭熬制而成，汤汁鲜美浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。此外，店内还提供各种传统的兴化菜肴，如蟹粉狮子头、糟鸭等，让人回味无穷。