青椒炒肉的做法怎么使青椒入味（牢记4个步骤，肉丝香嫩又入味）

青椒炒肉的做法怎么使青椒入味（牢记4个步骤，肉丝香嫩又入味）

青椒炒肉是一道广受欢迎的家常菜，以其简单易学的特点深受大家喜爱。但是要做好这道菜并不容易，关键在于掌握正确的烹饪顺序和技巧。本文将为您详细介绍青椒炒肉的制作步骤，让您轻松做出香嫩入味的美味佳肴。

要制作这道美味的青椒炒肉，我们需要准备以下食材：青椒、猪肉、葱、姜、生抽、食盐、香油、食用油、清水、生粉、料酒。

第一步：青椒处理

首先，将青椒清洗干净，然后用刀将其切成条状或块状。这样处理后的青椒更容易入味，口感也会更加脆嫩。

第二步：猪肉腌制

将猪肉切成条状或片状，这样可以更好地吸收调料的味道。将切好的猪肉放入碗中，加入适量的生粉和料酒，搅拌均匀后腌制一会儿。这一步可以让猪肉更加嫩滑，增加口感。

第三步：炒制猪肉

将葱剥皮洗净后切成葱花。起锅烧油，油热后倒入腌制好的猪肉，翻炒均匀，直到猪肉完全熟透。炒好的猪肉盛出备用。

第四步：混合炒制

另起一锅，烧热油后加入青椒翻炒。待青椒炒至断生后，将之前炒好的猪肉倒入锅中，与青椒一起继续翻炒几分钟。这样可以让猪肉和青椒的味道充分融合，更加入味。最后，起锅装盘即可。

这道香嫩入味的青椒炒肉就做好了，是不是很简单呢？快去试试吧！

本文原文来自nianbaike.com