吉林大学研发新型多酚-金属纳米点制备技术，水分散性提升10倍

吉林大学研发新型多酚-金属纳米点制备技术，水分散性提升10倍

吉林大学的研究团队近日开发出一种新型多酚-金属纳米点制备方法，该技术在生物材料领域展现出广阔的应用前景。

背景技术

多酚类物质由于其特殊的酚羟基结构，能够有效抑制自由基的产生并对其进行消除，且多酚类物质大多低毒或无毒，对机体没有太大损害，是良好的天然抗氧化剂。但多酚物质的水溶性较差，如芦丁(水中溶解度约为0.0639mg/ml)，从而限制了其应用。因此，如何提高多酚材料在水中的分散程度是扩大其应用范围的难题。

技术实现思路

研究团队开发了一种多酚-金属纳米点的制备方法，通过将疏水多酚、金属盐、聚乙烯吡咯烷酮与溶剂混合，进行配位反应，成功制备出具有更好水分散性的多酚-金属纳米点。

具体来说，该方法具有以下特点：

• 疏水多酚选择：优选使用芦丁作为原料。
• 聚乙烯吡咯烷酮规格：平均分子量在8000～58000之间。
• 溶剂类型：可选用甲醇、乙醇和异丙酮中的一种或多种。
• 原料配比：疏水多酚与溶剂的质量体积比为1mg:(0.2～1)ml，疏水多酚与金属盐中金属离子的物质的量之比为1:(0.5～2)。
• 反应条件：配位反应在20～30℃下进行，反应时间为0.5～6h。

技术创新点

该技术的核心创新在于通过金属盐与多酚的配位反应，以及聚乙烯吡咯烷酮的加入，显著提高了多酚在水中的分散性。实验结果显示，制备的多酚-金属纳米点在水中分散浓度可达1.24mg/ml（其中芦丁浓度约为0.86mg/ml），约为芦丁单体在水中溶解度的10倍以上，且粒径≤3nm。

应用前景

该技术制备的多酚-金属纳米点具有良好的水分散性和抗氧化性能，有望在生物医学领域发挥重要作用，特别是在需要高浓度多酚的应用场景中展现出独特优势。

这项研究由吉林大学包幸福、刘桢、胡敏、李远聃、丁震、陈天琰等科研人员共同完成，为多酚材料的广泛应用开辟了新的途径。