没吃饱？其实你已经很饱了，大脑感知原理大揭秘！

没吃饱？其实你已经很饱了，大脑感知原理大揭秘！

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当你坐在餐桌前，面对一桌色香味俱全的美食，第一口下肚，味蕾瞬间被唤醒，食欲如潮水般涌来。随着你一口一口的吞掉食物，你的胃正向大脑发送着信号：“我已经饱了。”然而，这个至关重要的信息，却要在大约20分钟后，才能被大脑完全接收并理解。

当我们开始进食，食物首先进入的是胃。胃壁上的感受器会立即感知到食物的进入，并释放出多种激素和神经信号，其中最重要的是胃泌酸调节素（Ghrelin）和胃饥饿素（Gastrin）的减少，以及胆囊收缩素（CCK）和肽YY（PYY）等饱腹感激素的增加。然而，这些化学信号并不直接作用于大脑，而是需要通过血液循环系统传输至下丘脑等关键脑区，这一过程需要时间。

下丘脑作为调节食欲和能量平衡的重要中枢，接收到来自胃部的信号后，会综合评估当前的能量需求和存储状态，进而调整我们的饥饿感和饱腹感。但由于血液循环的速度限制以及信号在神经系统中的传递效率，这一过程通常需要大约20分钟的时间，也就是说大脑需要二三十分钟之后才能知道自己已经饱了。