春天汤水食谱养肝润肺！8款滋补推荐助去湿兼提高免疫力

春天汤水食谱养肝润肺！8款滋补推荐助去湿兼提高免疫力

春天汤水主要针对湿气重的天气，以汤水食疗方式起到去湿、养生以及提升免疫力的效果。以下8款春天汤水食谱推荐，有助于去湿养生、清热润肺、健脾排毒，简单易煲又有效，立即学起来！

8款春天汤水食谱推荐

1. 南瓜薏仁红豆汤：去湿养生
2. 沙参海玉竹螺头汤：清热润肺
3. 合掌瓜海底椰汤：润肺健脾、通便
4. 番薯粉葛栗子素汤：清热去湿
5. 红衫鱼木瓜汤：滋阴养颜、润肺
6. 田七补气汤：行气活血、强壮肺部功能
7. 海底椰虫草花汤：熬夜护肝、养肾润肺
8. 花旗参鲜石斛煲竹丝鸡：健脾养肝明目

南瓜薏仁红豆汤

功效：去湿养生

材料：南瓜（带皮）600克、薏仁30克、昆布段3克、红豆60克

做法：

1. 先将红豆、薏仁浸泡6小时
2. 加入3公升水
3. 水滚后放入南瓜（去籽、切件）、红豆、薏仁、昆布，煲45分钟
4. 最后加入盐即可

沙参海玉竹螺头汤

功效：清热润肺

材料：响螺头100克、瘦肉450克、沙参50克、海玉竹50克、陈皮1瓣、枸杞子10克、蜜枣3粒、适量水、适量盐

做法：

1. 将沙参、海玉竹用水浸泡，去除杂质后洗净备用；陈皮浸软，刮瓤备用；螺头、瘦肉汆水备用
2. 将沙参、海玉竹、螺头、瘦肉、陈皮、蜜枣放入煲约1.5小时
3. 再加入枸杞子后再煲15分钟，以盐调味即成

合掌瓜海底椰汤

功效：润肺健脾、通便

材料：合掌瓜2个、海底椰1个、鲜百合2个、腰果300克、核桃300克、罗汉果1个

做法：

1. 将所有材料洗净，锅里加入1500毫升水
2. 加入所有材料，大火煮沸后转小火煲1小时即成

番薯粉葛栗子素汤

功效：清热去湿

材料：番薯300克、粉葛300克、栗子10粒、红萝卜1条、马蹄10粒、南北杏各10克

做法：

1. 将所有材料洗净，番薯、红萝卜、马蹄、栗子等去皮去壳备用
2. 锅里加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸后转小火煲2小时即成

红衫鱼木瓜汤

功效：滋阴养颜、润肺

材料：红衫鱼1条、木瓜半个、红枣8粒、姜片适量、高汤适量、热水适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1. 将红衫鱼去鳞和内脏洗净，以盐腌制5分钟；木瓜、红枣去籽备用
2. 将姜片垫于鱼下，煎至两面金黄，将鱼去头
3. 鱼身连同所有材料放入搅拌机打碎
4. 加入调味料，确保所有材料完全搅匀，倒出即可

田七补气汤

功效：行气活血、强壮肺部功能

材料：田七、红枣、党参、桂圆、北芪、淮山、枸杞子适量、猪腱和乌鸡适量

做法：

1. 将田七、红枣、党参、桂圆、北芪、淮山、枸杞子洗净略浸备用；猪腱和乌鸡洗净汆水备用
2. 除枸杞子外的所有材料放入煲内，注入热水关盖并上锁，选择“炆炖”功能，开始烹调
3. 完成后，放入枸杞子，再以“炆炖”功能开盖煲15-20分钟，下盐调味即可

海底椰虫草花汤

功效：熬夜护肝、可养肾润肺

材料：虫草花20克、海底椰1个、淮山30克、无花果2粒、猪肉600克

做法：

1. 将虫草花、海底椰、淮山和无花果洗净
2. 猪展汆水
3. 放入所有材料，水滚后转至中小火煲约2小时

花旗参鲜石斛煲竹丝鸡

功效：健脾养肝明目

材料：合掌瓜2个、日月鱼30克、陈皮1片、红衫鱼2条、生姜3片、眉豆15克、去核红枣6粒

做法：

1. 首先将合掌瓜、日月鱼、去核红枣、陈皮、枸杞子、眉豆、红衫鱼和花旗参一起洗净，然后备用
2. 竹丝鸡洗净，然后一起冻水下汆水，汆水后用清水冲洗净备用
3. 所有材料准备好后可逐一放入汤煲里
4. 加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟加入适量盐来调味

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延伸阅读：

• 春天汤水跟夏天汤水有分别吗？
• 春天汤水可以针对湿气重的天气，以汤水食疗方式起到去湿、养生以及提升免疫力的效果；以海底椰、合掌瓜、雪耳、冬瓜、鸡骨草、淮山及青红萝卜为主要汤料的夏天汤水食谱，则让你在天气闷热的香港，也可以通过汤水食疗消暑袪湿。
• 有什么春天去湿汤水推荐？
• 春天去湿汤水推荐南瓜薏仁红豆汤，因红豆性平味甘酸，具有养心补血，健脾养胃及利水除湿的功效。红豆水能帮助水液代谢，排除体内湿气，同时有补益功效。