一张饺子皮就能做！超简单的纸皮烧卖教程来啦

一张饺子皮就能做！超简单的纸皮烧卖教程来啦

之前火爆线下的“苏州纸皮烧卖”，现在不用排队在家就能轻松享用，皮薄料足味道鲜，做法也超简单，跟着小编一起学着做。

食材准备

糯米、香菇、后腿肉、饺子皮、小葱、调味料若干

制作步骤

1. 提前一晚将糯米泡发，水开后上锅蒸30分钟。
   

2. 将后腿肉、香菇、小葱切碎备用。

3. 起锅烧油，倒入肉末、香菇、小葱炒出香味，放入盐、五香粉、老抽、蚝油等调味料，关火备用。

4. 倒入蒸好的糯米，翻拌均匀。

5. 抓一撮糯米饭，团成圆球备用。

6. 用擀面杖将饺子皮擀薄。

7. 放入前面搓好的糯米饭团，像包包子一样包好。

8. 将包好的烧卖放入蒸屉，表面喷一点水，水开后转中火上锅蒸12分钟即可。

成品特点

纸皮烧卖不只是薄，它的外形也颇有新意，打破了传统烧卖“形如杯、底为圆、腰收细、撮口如花边”的外在形态，反而更像一个汤包或水晶包的造型。一口咬下喷香油润、浓油赤酱的糯米，裹着新鲜的肉末、香菇，令人欲罢不能，想吃的话赶紧在家试试吧。