日本樱花全攻略：7大樱花品种花期及有趣知识大盘点
日本樱花全攻略：7大樱花品种花期及有趣知识大盘点
日本的樱花季即将到来，你是否已经做好了赏樱的准备？在出发前，让我们一起来了解日本樱花的种类、花期以及一些有趣的樱花知识。
日本樱花情报
樱花，属于蔷薇科樱花亚科樱属（Prunus subg. Cerasus）的落叶高木或灌木。日本基本上有十种樱花，包括山樱花、大山樱花、霞樱花、大岛樱花、江户樱花、长寿樱花、豆樱花、高岭樱花、深山樱花、熊野樱花等，加上变种，自然生长的樱花更多达100种以上。
除了自然生长的樱花，从以上培育而来的园艺品种有200多种，包括单层花、华丽的重瓣花、垂悬花等，因品种而有著多样的花朵形状和色澤，這也是其吸引人之處。
日本常见的7种樱花种类
1. 染井吉野樱（ソメイヨシノ）
染井吉野是日本最著名的樱花，被视为日本特有的樱花。自江户时代末期至明治时代初期，作为园艺品种进行栽培，据说当时染井村的植木工匠和造园师进行了大岛樱和江户樱的交配，令樱花呈现美丽的粉色。
染井吉野的花瓣有5片，开始时呈淡红色，盛开时变成接近白色。由于所有栽培的染井吉野都是通过克隆（例如插枝或嫁接）繁殖的，因此具有同时开花的特點。预测樱花开花日期的「樱花前线」也以染井吉野的开花为基準。
- 开花时期：3～4月
2. 江户彼岸樱（エドヒガンザクラ）
江户彼岸樱是在本州、四国和九州的山區常見的品種，樹高約15～25米，橢圓形的葉子是其特徵。花瓣有5片，單層，顏色由淺紅色轉變為白色。由於它耐寒且開花豐盛，因此被用作多種櫻花品種的母本，並以是染井吉野的其中一個原親而聞名。
它的壽命長，現存被譽為日本三大櫻花之一的「山梨縣北巨摩郡武川村的山高神代櫻」樹齡超過2,000年，岐阜縣本巣市的「根尾谷淡墨櫻」樹齡超過1,500年，福島縣田村郡三春町的「三春瀧櫻」樹齡超過1,000年。這些都被指定為國家天然紀念物，吸引了來自世界各地的眾多遊客前來觀賞。
- 开花时期：3月下旬（比其他品種提前約10天）
3. 豆樱（マメザクラ）
豆樱是原生於箱根、伊豆、富士山海拔1,500米以下的低山地至丘陵地帶的樱花品种，别名為「富士樱」。与其它品种相比，树高相对较低，生长在岩石地的树木，甚至可以在1米以下开花。它的花径也较小，约为1～2厘米，花瓣有5片，以白色到淡红色为主，特点是花朵朝下盛开。花后，树上会长出有著绒毛的叶子，直径约8毫米的黑色果实也会成熟。这种樱花可以通过插枝繁殖，也适合在家庭花园中种植。
- 开花时期：3月下旬～5月上旬（原生地）、3月下旬～4月上旬（东京）
4. 山樱（ヤマザクラ）
山樱是日本最具代表性的樱花品种之一，自古以来一直被诗歌歌颂并受到人们的喜爱。广泛自生于山区，尤其在关东、中部以及南部地区常见。其特点是开花的同时也长出叶子，花瓣有5片，会开出淡红色的花，但有著多样的颜色变异，有些会开出全白或只有花朵顶端有深色的花。叶子的颜色也有紫红色、褐色等多样变化。树皮呈暗褐色至灰褐色。由于其坚固耐用且易加工，也被广泛用作木材。
- 开花时期：3月中旬～下旬（鹿儿岛）、4月上旬～中旬（京都、东京）
5. 大山樱（オオヤマザクラ）
大山樱因花朵和叶片比起山樱更大而得名。这种樱花对寒冷的适应性強，常見於北海道的山區，因此也被稱為「蝦夷山櫻（エゾヤマザクラ）」。花朵直径为3～5厘米，花梗几乎不存在，开出与染井吉野等相比的深粉红色花朵。树高约7～15米，但有时也能长到约20米左右。到了夏天会结出小巧的黑紫色果实，吸引小鸟前来食用。
- 开花时期：4月中旬～5月上旬（日光）、4月中旬（东京）
6. 寒绯樱（カンヒザクラ）
寒绯樱是在冲绳地区常见的樱花，以早开花而闻名。花的颜色通常是从名称中的「绯」（意为红紫色）得知的红紫色，但有时也会有白色或淡色的花。开花后花朵像风铃一样垂挂，最终花瓣也会以带有花瓣的状态飘落。花朵相对较小，树高约为5米左右。寒绯樱并不耐寒，因此在寒冷地区不太茂盛，相反它对高溫有較好的耐受性。
- 开花时期：1月下旬～2月下旬（冲绳）、3月中旬（东京）
7. 河津樱（カワヅザクラ）
河津樱是日本最早开花的樱花品种，花期约为一个月。花朵直径约3厘米，呈粉红色或淡红色。花序呈散房状，由4～5朵花组成，树皮呈紫褐色，有光泽。
原树是在野外被发现的，被認為是寒绯樱和大岛樱的自然杂交种。后来被移植到静冈县河津町，因此被命名為「川津樱」。以其早开花而闻名，每年在樱花季节，静冈县河津町吸引众多游客前来赏花。
- 开花时期：2月中旬〜3月中旬（伊豆半岛）
河津樱并木小路延绵数公里，早成为伊豆地区最有名的春天景色。
有趣樱花豆知识
1. 樱花的葉子原來有毒？
樱花的叶子中含有毒素，少量的话对人体没有影响，还具有抗菌作用。樱饼上卷着樱叶源於古时，当然的人们已經知道樱叶具有抗菌效果。
2. 花见团子的顏色代表什麼？
赏樱必吃的花见团子。
粉红色代表「春天」，白色代表「冬天」，绿色则代表「夏天」。为什么在代表季节的颜色中没有「秋天」呢？这可能是因為没有秋天是為了谐音「飽きない」和「商い」，即使吃再多也不會膩，這樣生意就會興隆！
3. 為什麼平常在街上看見的櫻花樹結不出櫻桃？
通常我们吃的樱桃是来自欧洲和西北非的「西洋樱桃」，而不是日本的樱花。并非所有的日本樱花都结果实。不过，由于某些樱花的果实具有毒性，因此不建议食用。
4. 樱花的香氣原來源於毒素？
很多人喜欢樱花的香气，其本质竟然是叶子上的毒素。这种毒素带有的独特气味，便是樱花淡淡的香气。虽然市面上很多所谓「樱花味」的香氛其实是人工调配，但下次到日本赏花时不妨留意一下！
5. 樱花花粉含有令人興奮的物質？
不少日本人都爱在摊档购买食物后到河堤边聊天，享受悠闲的时光。
赏花时会让人感到兴奋，其实是因为花粉中含有一种能引起兴奋的物质，称为「艾菲得林」，而当艾菲得林与酒精混合时可能产生不好的效果！
6. 為什麼日本河川邊一定會種滿櫻花？
二月下旬左右的河津樱景色。
人们一般对樱花树与河川相关联的印象是很常见的！在江户时代，由于经常发生大雨导致河川洪水，为了让前來欣赏樱花的眾多人們能夠走上堤岸，人们开始在堤岸上种植樱花。这样做的目的是为了创造一个可以抵禦雨水洪漲的土壤，让人们可以安全地在雨中观赏樱花。
7. 樱餅古時是用來招待前往掃墓的人？
最初的樱餅並不是粉紅色的，而是樸素的白色。外面包裹着樱叶。后来因为太受欢迎而流传全日本，成为春季风物诗。
没错！樱餅源於「長命寺樱餅」，是以前廟方為了招徒掃墓人而製作的甜點。后来因为广受欢迎在全國流傳。