中国25种绿茶介绍……

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什么值得买

1.

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中国是茶的故乡，绿茶作为中国六大茶类之一，历史悠久，品种繁多。从制作工艺来看，绿茶主要分为蒸青、炒青、烘青和晒青四大类。每种工艺都孕育出各具特色的茶品，共同构成了中国绿茶的丰富图谱。

中国的绿茶种类丰富，根据杀青和干燥方式的不同，主要分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶四种类型。

蒸青绿茶

蒸青绿茶是最古老的茶类，通过蒸汽杀青制成，保持了茶叶的鲜绿本色。代表品种有湖北省的恩施玉露、江苏宜兴的阳羡茶等。蒸青绿茶汤色清绿，香气清雅，滋味鲜爽，具有独特的“蒸青香”。

炒青绿茶

炒青绿茶是中国产量最多、分布最广的绿茶，包括长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表品种有江西婺源的婺绿炒青、安徽屯溪、休宁的屯绿炒青等。炒青绿茶外形紧结，香气高锐，滋味醇厚，是中国绿茶的主流品种。

烘青绿茶

烘青绿茶通常用来作为窨制花茶的茶坯，如黄山毛峰、太平猴魁等。烘青绿茶外形条索紧细，香气清高，滋味鲜醇，是中国绿茶的重要组成部分。

晒青绿茶

晒青绿茶主产于四川、云南、湖北、广西、陕西等省(区)，如滇青、川青等。晒青绿茶外形粗壮，香气独特，滋味浓厚，是中国绿茶中最具地方特色的品种之一。

此外，还有安吉白茶、洞庭碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖等，各具特色。绿茶是中国传统的六大茶类之一，历史悠久，种植范围广泛，是中国文化的重要组成部分。