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黄精的功效与应用：从补脾益气到润肺止咳的全方位解析

创作时间:

作者:

@小白创作中心

黄精的功效与应用：从补脾益气到润肺止咳的全方位解析

引用

来源

http://www.360doc.com/content/24/0908/21/4806271_1133496873.shtml

黄精，作为传统中药材，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等多重功效。从补脾益气到润肺止咳，从滋肾填精到抗疲劳，黄精在中医领域有着广泛的应用。本文将详细介绍黄精的主要功效及其在日常生活中的具体应用，包括多个实用的食疗方和选方。

黄精，味甘，性平，归脾、肺经、肾经。适合阴虚、气虚体质，古籍记载有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。

主要功效

1. 补脾益气：黄精能够补益脾胃，增强脾胃功能，对于脾胃虚弱、食欲不振、疲劳无力等症，是中医常用的补气药材之一。

2. 润肺止咳：黄精具有润肺止咳的功效，适用于肺燥或肺热引起的干咳无痰、声音嘶哑等症状，能润肺清燥，止咳平喘。

3. 滋肾填精：黄精能够滋补肾精，增强肾脏功能，对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精早泄等症状有辅助治疗作用，是中医常用的滋肾药材。

4. 抗疲劳、增强体力：黄精富含多种氨基酸、多糖等营养成分，能够增强机体的能量代谢，对抗疲劳，提高体力和耐力。

5. 抗氧化、抗衰老：黄精中的多糖、黄酮类等成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞老化，增强机体免疫力，对于抗衰老有积极作用。

6. 调节血糖：黄精具有调节血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗效果，能够帮助稳定血糖水平。

7. 抗菌消炎：黄精中的某些成分具有抗菌消炎作用，能够帮助抵抗细菌感染，对于呼吸道感染、皮肤感染等有一定的辅助治疗作用。

8. 改善睡眠质量：黄精具有养心安神的功效，能够缓解失眠多梦、神经衰弱等问题。

食疗和选方

1. 黄精鸡肉汤

材料：山药6g，黄精12g，鸡肉100g，鸡汤200ml，姜5g，葱6g，醋3ml，精盐3g，料酒5ml
制作方法：鸡肉洗净切成小块，姜葱备用，鸡肉放入锅内，加水500毫升，放入黄精、山药、姜、葱、精盐、醋、料酒，煮25分钟即成。食肉，喝汤，每日1次。
功效：该药膳具有健脾胃、助消化的功效，对于小儿厌食症有显著疗效。阴虚有热的儿童不宜食用。

2. 黄精莲子煲牛筋

材料：黄精10克，莲子15克，牛筋500克，姜片、盐、味精适量
制作方法：莲子泡发，牛筋切块，洗净后入沸水氽烫。锅中加入适量清水煮沸，放入牛筋、莲子、黄精、姜片煲2个小时，加盐和味精调味即可。
功效：牛筋中含有丰富的胶原蛋白和钙，脂肪含量低且无胆固醇，可以促进细胞的代谢，有助于养护肌肤。

3. 黄精党参煨猪肘

材料：猪肘500g，黄精15g，党参15g，红枣5枚，生姜2片，葱、盐、鸡精、料酒适量
制作方法：猪肘骨肉分开，肉切成大块，把切好的肉块焯水加料酒去腥，捞出洗净。黄精、党参装入纱布内扎口，肉和药包、葱、姜、红枣这些材料一起放进砂锅里，等大火煮沸后，放上盐和鸡精搅拌，改小火继续煨，煨到猪肘皮酥烂的程度起锅即可。
功效：对脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽有很好的食疗效果。

4. 黄精汤

材料：黄精15克，冰糖适量
制作方法：黄精研末，冰糖搞碎，同置于杯中，以热开水冲泡，加盖闷泡15分钟。每日2剂，代茶饮。
功效：润肺补脾，生津止咳。适用于急性支气管炎。

5. 黄精粥

材料：黄精50g，糙米100g
制作方法：将黄精用清水浸泡后捞出，切碎备用。将糙米淘洗干净，与黄精一起放入锅内，加清水，以大火烧沸后改用小火煮成粥即可。
功效：益气阴，补虚损。适用于风湿性心脏病属阴精亏损证，心悸怔忡、气短乏力等。

6. 干贝黄精生熟地炖瘦肉

材料：猪瘦肉350克，干贝、黄精、生地、熟地各10克，盐6克，鸡精4克
制作方法：瘦肉切块氽水；干贝、黄精、生地、熟地分别洗净切片。锅中放水煮沸，放入瘦肉炖1小时。再放人干贝、黄精、生地、熟地慢炖1小时，加人盐和鸡精调味即可。
功效：滋阴养胃。

7. 黄精方

材料：黄精、酒精适量
制作方法：黄精捣烂，于酒精中浸泡48小时，加水蒸去酒精，滤去渣。涂搽于患处。
功效：适用于手足癣。

8. 黄精羊心汤

材料：黄精15克，玉竹15克，羊心1个，盐、羊肉汤、胡椒粉各适量
制作方法：把黄精、玉竹洗净，润透切片；将羊心洗净，除去筋膜后切薄片。把羊心片、黄精片、玉竹片、盐、羊肉汤一同放入锅内煮至羊心熟烂，用胡椒粉调味即成。
功效：解郁，宁心，安神。

9. 黄精鸡

材料：黄精l00g，鸡1只，姜、葱、料酒、盐各适量
制作方法：黄精洗净切段，把鸡宰杀后去毛和内脏焯去血水，捞出洗净。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、盐、葱段、姜片，武火烧沸后改文火炖烧，炖到鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜，出锅即成。
功效：补中益气、润肺补肾，用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等症。