猕猴桃怎么判断熟没熟？教你辨别熟透与变质的技巧

猕猴桃怎么判断熟没熟？教你辨别熟透与变质的技巧

引用

东方网

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判断猕猴桃的生熟度在食用前至关重要，因为这不仅关乎食用时的口感体验，还直接影响到猕猴桃的营养价值和消化吸收效果。未成熟的猕猴桃口感酸涩，营养成分也未完全形成；而过熟的猕猴桃则可能因过度发酵导致营养流失和口感变差。以下是判断猕猴桃生熟的方法：

捏一捏

用手捏，如果觉得有些软了，则说明该猕猴桃已经成熟，如果很硬则说明尚未成熟，而如果太软，则说明过度成熟，接近变质。

闻气味

闻猕猴桃的气味，如果有一股清香气味，则说明该猕猴桃已经成熟，反之则说明尚未成熟。

观察果皮颜色

可以仔细观察果皮颜色，如果颜色有些绿色，则说明该猕猴桃已经成熟。

检查果籽颜色

果籽是可以食用的，可以将猕猴桃切开，观察果籽的颜色，如果猕猴桃的果籽颜色变黑了，则说明已经成熟了。

如何区分熟透和变质

看外表

在挑选猕猴桃时，尽量选择接近土黄色的那种皮，在外观上要丰满、软硬适中，说明成熟度较好，日照时间较长，口感较好，而果皮发黑、浮肿、软烂是坏掉的。

闻气味

成熟的猕猴桃会闻到一股清香，未成熟的猕猴桃没有特殊的气味，而腐烂的猕猴桃会散发出酒精味、腐烂的食物味等，一旦发现有异味，应尽快扔掉。

看果肉

切猕猴桃时，如果发现果肉颜色不均或颜色比平时深，且味苦或有其他异味，说明猕猴桃已经腐烂，不建议食用。

七八月份的猕猴桃成熟了吗

七八月份的猕猴桃成熟了。猕猴桃的成熟时间因品种和地理环境的不同而有所差异。一些猕猴桃品种在七八月份就已经成熟，例如毛花猕猴桃一般在每年的7月至8月成熟。此外，猕猴桃的成熟季节主要集中在8月至10月之间，其中夏季成熟的品种通常在6月至8月之间成熟，这时果肉多汁，口感清爽，是夏日解暑的好选择。