绞股蓝的种类有哪些 如何正确挑选绞股蓝

绞股蓝的种类有哪些 如何正确挑选绞股蓝

绞股蓝，又名七叶胆、甘葛藤等，是一种传统中药材，具有降血脂、降血糖、抗氧化等多种保健功效。随着人们对健康养生的重视，绞股蓝逐渐走进大众视野。但市面上绞股蓝品种繁多，如何挑选优质绞股蓝成为许多消费者关心的问题。本文将为您详细介绍绞股蓝的种类分类及挑选方法。

绞股蓝的种类有哪些

目前，中国已经统计到的绞股蓝品种已达16种之多。按照口感可分为微苦味和苦味两种类型；按照叶片数目可分为九叶绞股蓝、七叶绞股蓝、五叶绞股蓝、三叶绞股蓝、二叶绞股蓝五种类型。其中，天然九叶和七叶绞股蓝为极品，皂甙含量非常高；三叶及二叶则为绞股蓝的次品。

如何正确挑选绞股蓝

闻气味

优质的绞股蓝会有一种山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持着清香。而劣质的绞股蓝茶会有异味，或者是气味浅薄不自然，就像是闻霉干菜味或者干脆无臭无味。

看汤色

优质的绞股蓝，拿热水冲泡，就会出现嫩绿的色泽，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，多次冲泡依然不改其色。质量较差的绞股蓝不能立即显出茶色，而且茶汤往往显黄色，冲上两三回颜色就会变淡。

看冲泡后的形状

高质量的绞股蓝冲泡后，卷缩的嫩叶嫩茎须会迅速张开，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，茎叶舒展后，犹如轻燕振翅，体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。

尝味道

优质的绞股蓝略有苦味，回味甘醇，口感自然清爽，因为产地不同，有的绞股蓝偏甜，有的则偏苦。偏甜的绞股蓝皂甙含量很高，有类似人参的滋补作用。

看产地

绞股蓝在全国各地皆有人工栽培，因为气候环境的因素，不是每个地方都能产出好的绞股蓝。目前，我国绞股蓝主要产地为陕西平利、湖北神农架、广新金秀、湖南张家界这四个地区，而陕西平利的气候环境比较适合绞股蓝的生长，产出的绞股蓝质量也较好。