酱肉包子馅的详细制作方法

酱肉包子馅的详细制作方法

酱肉包子是广受欢迎的传统美食，以其鲜美的肉馅和松软的面皮而著称。今天，我们将为您详细介绍酱肉包子馅的制作方法，让您在家也能轻松制作出美味的酱肉包子。

酱肉包子馅的用料

• 去皮五花肉：400g
• 葱姜末：适量
• 甜面酱：1勺
• 黄豆酱：1勺
• 白糖：适量
• 白酒/料酒：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量

酱肉包子馅的做法

步骤1： 五花肉切成小颗粒，葱花姜末备好

步骤2： 锅中加入少许油，烧热倒入肉粒翻炒，再加一小盖白酒去腥。

步骤3： 肉粒水汽炒干后，加一勺甜面酱，一勺黄豆酱翻炒

步骤4： 加小半碗水和一丢丢白糖，盖上锅盖闷煮几分钟

步骤5： 加入少许老抽酱油调味，加入姜末，起锅，装入碗里铺上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟+（肉酱里的猪油 凝固即可）

步骤6： 包的时候再把葱末放进去搅拌均匀即可。（面食我是新手，所以擀面醒面包包子的步骤我就不放了，蒸好后的酱肉馅很香哦，这个馅简单食材也少，喜欢的可以试试）

小贴士

• 在制作过程中，可以根据个人口味调整甜面酱和黄豆酱的比例。
• 冷藏后的肉馅更容易包制，且口感更佳。
• 如果没有白酒，可以用料酒代替去腥。