自制牧场沙拉酱
自制牧场沙拉酱
无需购买牧场调料包或瓶装调料，因为这种自制牧场调味酱完全可以从头开始制作。
如何自制牧场沙拉酱
真的没必要去买那些小包装的预先配好的干酪混合调料。 这种自制的 Ranch 法式调味酱很快就能做好，无需大惊小怪。
牧场沙拉酱的成分
一个经常被问到的问题是：”为什么兰奇沙拉酱对身体不好？” 那么，当你从头开始自制兰奇沙拉酱时，瓶装沙拉酱和香料包中的神秘加工成分就会消失，因此这个版本的沙拉酱并没有那么糟糕。
下面介绍自制 Ranch 法式调味酱的成分：
- 酱
- 酪乳
- 酸奶油
- 香槟或白醋
- 大蒜
- 新鲜韭菜
- 意大利欧芹
- 莳萝干
- 洋葱粉
- 辣子
- 食盐和现磨黑胡椒
蛋黄酱、酸奶油和酪乳的组合让这款沙拉酱充满了酸味。我使用的是全脂配料，但如果你想制作自己的低热量版本，只需加入低脂蛋黄酱、酸奶油或希腊酸奶即可。酪乳是天然的低脂食品，所以你可以放心食用。
新鲜香草在这里必不可少,但我喜欢使用干莳萝因为它的味道更浓郁。 如果没有新鲜香草，可以选择干香草，这比完全不加要好得多。
如何制作牧场沙拉酱
要自制 Ranch，只需将所有配料搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，待用。
如何稀释牧场沙拉酱
制作完成后，您可以立即享用，也可以存放在冰箱里，让各种味道有时间融合。 冷藏后，沙拉酱可能会变稠。 如果出现这种情况，可加入少许酪乳搅拌，使其稀释到您想要的浓度。
如何储存牧场沙拉酱
将自制的 Ranch 放入密封容器或罐子中，放进冰箱可保存 1 周。
如何让牧场沙拉酱更健康
- 酸奶油和蛋黄酱不用全脂配料，而用低脂替代品。
- 用脱脂原味希腊酸奶代替酸奶油。
- 酪乳是天然的低脂肪食品，因此您可以放心食用。
我可以使用酪乳替代品吗？
是的，我总是专门为这个牧场食谱购买真正的酪乳，但用酪乳替代品（如柠檬汁加普通牛奶）也可以，因为您只需使用 2 汤匙。
搭配牧场沙拉酱吃什么
显然，牧场沙拉酱是绿色沙拉的最爱。 我更喜欢用它来搭配新鲜的西红柿和牛油果片。 但我通常用它来蘸披萨皮。 没错，我就是这样的人。
更多自制沙拉酱食谱
自制牧场沙拉酱
无需购买牧场调料包或瓶装调料，因为这种自制牧场调味酱完全可以从头开始制作。
3 分钟
3 分钟
- 1/2 茶匙现磨黑胡椒
1 汤匙意大利香菜（剁碎）
1/4 茶匙洋葱粉
1 茶匙食盐
1 茶匙香槟或白醋
2 汤匙酸奶油
1 瓣大蒜（压碎或切碎）
3 汤匙蛋黄酱
一小撮辣椒粉
1/2 茶匙干莳萝
2 汤匙酪乳
1 汤匙切碎的韭菜
- 在一个小碗中将所有配料混合在一起。 根据需要添加更多的酪乳。 冷藏后即可食用。
成分
卡路里:45.46千卡碳水化合物:0.64克蛋白质:0.32克脂肪:4.66克饱和脂肪:1.03克胆固醇:4.18毫克钠:330.93毫克纤维:0.03克糖:0.38克份量:1 份
本文原文来自fooding.tw