专家解答：鸡蛋和豆浆可以一起食用

专家解答：鸡蛋和豆浆可以一起食用

鸡蛋和豆浆能否一起食用？这是一个常见的饮食疑问。江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答，从营养成分、消化吸收和膳食平衡等多个角度进行了详细分析。

鸡蛋和豆浆可以一起食用，不会产生不良反应。

营养成分

鸡蛋富含优质蛋白质、维生素A、D、B族维生素，以及矿物质如铁、锌等。豆浆主要提供植物蛋白、钙、镁、纤维素及多种维生素。

消化吸收

两者一起食用并不会影响消化率。人体消化蛋白质的酶能够同时处理动物蛋白和植物蛋白，两者结合有助于提高蛋白质的吸收利用效率。

膳食平衡

组合食用能提供多样化的营养，有利于实现膳食平衡。鸡蛋中的胆固醇与豆浆中的大豆卵磷脂可以互相调节，帮助维持血脂健康。

选择早餐时，可以将鸡蛋和豆浆作为搭配的一部分，提供全面的营养支持。

本文原文来自评谷乐