满洲里美食指南：西餐、蒙餐、中餐三大特色美食全攻略
满洲里美食指南：西餐、蒙餐、中餐三大特色美食全攻略
满洲里市是内蒙古自治区呼伦贝尔市下辖的口岸城市，与俄罗斯接壤，地理位置独特，融合了中俄蒙三国文化的精华。这里不仅有丰富的旅游资源，更有着独具特色的美食文化。从传统的俄罗斯西餐到正宗的蒙古族风味，再到地道的东北菜，满洲里的美食让人流连忘返。
豪华西餐
1. 俄罗斯传统罐牛肉
选用本地精选牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、西芹、蘑菇等有机食材，搭配红酒的清香四溢、色泽红润、酒香扑鼻、令人回味。
2. 奶酪面包
食材选用高纬度的面粉，世界最好的马苏里拉奶酪，特聘知名面包师，用传统工艺，与西米丹的香醇完美融合。浓浓奶香，甜脆面皮，造就它贴心的浪漫与质感。
3. 原始烧烤大拼盘
采用原始加工工艺和独特腌制方式用俄罗斯传统土炉子烤制，拼盘包含八种口味，由俄罗斯大厨现场烤制，无论是视觉还是味觉都带给您超值的体验。
4. 俄式炭烤香肠
选用上等的笨猪肉和俄罗斯传统工艺，经过多道工序制作而成，再配上俄罗斯酸黄瓜、德国芥末酱，多汁、皮脆、肉弹牙，回口香嫩、味道鲜美。
5. 西冷牛排
主要是由上腰部的脊肉构成，按质量的不同又可分为小块西冷牛排和大块西冷牛排。
6. 香烤猪肋排
选用上等精品猪排，俄式秘制配方腌制24小时，用果木炭火烤制而成。肉质鲜嫩、外皮酥脆，加上果仁香味的点缀，回口香而不腻。
7. 卢布里招牌土豆片
一片薄薄的土豆片被炸至空心膨起，色泽金黄、口感香脆，入口还夹杂着黑胡椒和圆葱的香味，此菜品广受中俄食客的一致好评。
8. 俄罗斯撒冷白肉
起源于贵族餐桌，制作工艺简单而美味。腌制过程中加入盐和香料，烤制后的冷白肉外皮酥脆，内部鲜嫩。
9. 乌克兰红菜汤
以红菜为主要原料，搭配精选牛肉、土豆、胡萝卜、甘蓝菜等诸多有机食材精心熬制而成。浓而不腻、味道酸甜适度、色泽油红发亮。
10. 杂拌汤
主要食材有俄罗斯熏红肠、熏火腿、熏猪肉、俄罗斯酸乳瓜，上好的食材加上原始熬制工艺，使得汤品色泽鲜亮、口感浓郁又酸甜。
11. 俄罗斯列巴
采用俄罗斯面粉、俄罗斯植物油，聘请俄罗斯技师，严格按照俄罗斯传统发酵工艺进行生产，口感微咸。
12. 俄罗斯传统让鲤鱼
又叫过年鱼。厨师在不破坏鱼外皮的情况下剔除鱼骨，加上本地羊肉做成肉馅酿到鱼肚子内，经多重工艺烹制而成的一道传统菜。此菜品体现厨师的高超技术和主人招待贵宾的用心程度。
特色蒙餐
1. 手扒肉
羊肉放入锅内，加入适量食盐，用清水煮制七八分熟即可。肉质鲜嫩、味美可口、易于消化。可用手拿着吃，或是用蒙古刀剔着吃，是蒙古族牧民常用的待客佳品。
2. 烤全羊
选用1-2岁的白色羯羊，宰杀、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，慢火烤熟。烤全羊外表金黄油亮、焦黄发脆，内部肉绵软香嫩、清香扑鼻，颇为适口。
3. 蒙氏锅茶
先熬好奶茶，然后在锅中加入风干牛肉、奶酪、奶皮子等边吃边煮。吃的时候在奶茶中加上奶豆腐、炒米、黄油，锅茶味道变得更丰富，口感更好，再配上蒙氏果子、牛排等就更显正宗了。
4. 烤羊排
将一岁以内小羔羊的肋排，用香辛料腌制数天，使药材营养完全融入到羊排里，再经慢火烤制而成。色泽金黄、香酥入味、肥而不腻。
5. 涮羊肉
原料取自呼伦贝尔大草原的天然羊肉，配上草原特有的韭花酱，还可以涮一些粉丝、白菜、渍菜、豆腐等，味道浑然一体，自成一派，回味无穷。
6. 布里亚特包子
是呼伦贝尔草原的特色，布里亚特民族的美食，主要以新鲜羊肉为主，要的就是原汁原味。
经典中餐
1. 大丰收
一道以猪排骨、南瓜、土豆、豆角、玉米为主要原料的美食，老少皆宜。荤素搭配，人间美味。
2. 铁锅炖大鹅
大鹅和土豆炖在一起竟然是出奇的好吃。土豆化解了大鹅的油腻，解馋又养胃。很多饭店在冬天都打出了铁锅炖大鹅的招牌，食客都无法拒绝大鹅和土豆混搭的味道。
3. 全鱼宴
呼伦湖出产鲁鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”，鲜嫩味美，百吃不厌。
4. 农家菜
食材取自自家菜园种植的绿色蔬菜和养殖的小笨鸡、笨鹅以及湖中的鲤鱼、鲫鱼、秀丽白虾等，做成一道道营养美味的农家饭菜，令游人赞不绝口。
5. 小鸡炖蘑菇
一道东北炖菜，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。鸡肉鲜嫩，营养价值高。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。
推荐特色美食打卡点位
俄餐厅：卢布里西餐厅、玛莎西餐厅、北吉熊俄式西餐、达乌利亚、魅力边城旋转餐厅、鑫丽都西餐厅等。
蒙餐厅：草原饭店、金骄汗蒙古风情园、诺敏塔拉奶茶馆、蒙祥原烤吧等。